التجميد: فاهيتا الدجاج

الأصوات: 1

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: 1 من 10
سعرات حرارية 268، إجمالي الدهون 11 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 17 ج.، الكربوهيدرات 26 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 41 ملغ، الصوديوم 401 ملغ، سكر 3 ج.

هذا الطبق المكسيكي المقلي مثالي لوجبات العشاء في عطلة نهاية الأسبوع وأيام الأسبوع على حد سواء. لتوفير الوقت والجهد المبذول في تقطيع الخضار والوقوف أمام الموقد بعد العمل في منتصف الأسبوع، حضّري الفاهيتا مسبقًا: قطّعي الخضار، سخّنيها في الميكروويف حتى تنضج جزئيًا، اخلطيها مع قطع الدجاج النيئة، ثم جمّديها في كيس تجميد لقليها سريعًا. قدّمي الفاهيتا مع خبز التورتيلا المصنوع من القمح الكامل والإضافات التقليدية: الصلصة، والجواكامولي، والقشدة الحامضة، وعصير الليمون للتزيين.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ربع كوب من الزيت النباتي
ملعقتان كبيرتان مسحوق الفلفل الحار
ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون
فصان من الثوم، مفرومان فرماً ناعماً
حبة فلفل أحمر واحدة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
حبة فلفل أخضر واحدة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
بصلة حمراء صغيرة واحدة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
600 غرام من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم، مقطعة إلى قطع بحجم 1 سم.
12 قطعة تورتيلا صغيرة من القمح، دافئة
جواكامولي، السالساكريمة حامضة وشرائح ليمون، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: توابل الفلفل الحار، الكمون، ثوم، الفلفل الحلو، البصل الأحمر، صدور دجاج، تورتيلا، صلصة جواكامولي، صلصة السالسا، الكريمة الحامضة، الليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء كبير آمن للاستخدام في الميكروويف، اخلطي الزيت النباتي، ومسحوق الفلفل الحار، والكمون، وملعقة صغيرة من الملح، ورشة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا. أضيفي الثوم، والفلفل الحلو، والبصل، وقلّبي المكونات جيدًا. غطّي الوعاء بغلاف بلاستيكي، وضعيه في الميكروويف. سخّني في الميكروويف حتى تصبح الخضراوات طرية مع الحفاظ على قوامها المقرمش، لمدة دقيقتين تقريبًا. أزيلي الغلاف البلاستيكي، واتركي الخضراوات تبرد تمامًا.
ضعي الخضار المتبلة في كيس كبير قابل للإغلاق، ثم أضيفي الدجاج. أخرجي معظم الهواء من الكيس وأغلقيه بإحكام، ثم قلّبي الدجاج برفق حتى يتغطى بالتتبيلة. جمّدي الكيس لحين استخدامه. أذيبي الدجاج في الثلاجة لمدة 24 ساعة على الأقل قبل الطهي.

ضعي الدجاج والخضار والتتبيلة في مقلاة كبيرة وسخنيها على نار عالية. اطهي مع التقليب باستمرار حتى ينضج الدجاج تماماً، حوالي 12 دقيقة. تبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.
قسّم الدجاج والخضار بالتساوي على أربعة أطباق. قدّمها مع التورتيلا، والجواكامولي، والصلصة، والقشدة الحامضة، وشرائح الليمون.

ملحوظة

سخّني التورتيلا في الميكروويف حتى تصبح طرية ولا تتشقق تحت حشوة التاكو. لفي مجموعة من التورتيلا بمناشف ورقية رطبة أو منشفة مطبخ رطبة، ثم لفيها بغلاف بلاستيكي أو ضعيها في كيس مناسب للميكروويف (اتركي الكيس مفتوحًا للسماح بخروج الهواء). سخّني التورتيلا في الميكروويف لمدة دقيقة واحدة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / أطباق للاستخدام المستقبلي / الأطباق الرئيسية / طائر / الوجبات السريعة / أطباق التورتيلا / / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ المكسيكي / تكس مكس

وصفات مشابهة