خبز السبانخ

الأصوات: 1

وقت: ساعة و50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 258، إجمالي الدهون 14 ج.، الدهون المشبعة 7 ج.، البروتينات 19 ج.، الكربوهيدرات 17 ج.، الفيبر 5 ج.، الكوليسترول 168 ملغ، الصوديوم 663 ملغ، سكر 4 ج.

هذا الخبز الأخضر الزاهي محشوٌّ بسبانخ طازجة وصحية، وستجد بداخله مفاجأة: بيضة كاملة. عند تقطيعه، يُضفي مظهراً جذاباً ومتبايناً. شرائح هذا الخبز مثالية لتقديمها كمقبلات في الحفلات. من المؤكد أنها ستنال إعجاب الجميع!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة، بدرجة حرارة الغرفة، بالإضافة إلى كمية إضافية لدهن المقلاة
ثلاث بيضات كبيرة، بدرجة حرارة الغرفة، مخفوقة
كوب واحد من الحليب كامل الدسم
أربع شرائح من الخبز الريفي بسمك 2 سم، مقطعة إلى قطع بحجم 2.5 سم (مع إزالة القشرة).
بصلة صغيرة مفرومة
1.5 ملعقة صغيرة ملح خشن
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً
1.3 كجم من أوراق السبانخ
ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور
نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة
أربع بيضات مسلوقة جيداً، مقشرة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سبانخ، بيض، لبن، جبنة بارميزان، فتات الخبز، جوزة الطيب

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي رفًا في منتصف الفرن. سخّني الفرن مسبقًا على درجة حرارة ١٩٠ درجة مئوية (٣٧٥ درجة فهرنهايت). ادهني قالب خبز غير لاصق مقاس ٢٢×١٢ سم (٩×٥ بوصة). غطّي قاع القالب بورق زبدة. اتركيه جانبًا.
ضع البيض المخفوق والحليب في وعاء كبير. أضف الخبز وحرك.

في مقلاة واسعة ذات حواف عالية، سخّني الزبدة على نار متوسطة. أضيفي البصل، وربع ملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وقلّبي المكونات حتى تذبل، حوالي 6 دقائق. أضيفي السبانخ على دفعات، واطهيها حتى تذبل، حوالي 15 دقيقة. صفّي السبانخ في مصفاة. اضغطي عليها برفق لإزالة السوائل الزائدة. اتركيها جانبًا لتبرد قليلًا.
انقل خليط السبانخ إلى محضرة الطعام واخلطه حتى يصبح ناعماً. أضف السبانخ إلى وعاء خليط الخبز. أضف ثلاثة أرباع كوب من جبنة البارميزان، والملح المتبقي، والفلفل، وجوزة الطيب. اخلط المكونات حتى تصبح ناعمة.
وزّعي نصف الخليط في قاع الصينية المُجهزة. رصّي البيض المسلوق فوق السبانخ. ضعي فوقها الكمية المتبقية من خليط السبانخ واضغطي عليها برفق.
رشي ما تبقى من جبن البارميزان واخبزيها لمدة ساعة. اتركيها تبرد لمدة 15 دقيقة، ثم مرري ملعقة معدنية رفيعة حول حواف الصينية لفصل الرغيف. اقلبي الرغيف على لوح تقطيع، وانزعي ورق الزبدة، ثم قطعيه إلى شرائح.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / محضرة الطعام / طبق احتفالي / أطباق الحفلات / المقبلات / شطائر / المقبلات النباتية / جيادا دي لورينتيس

وصفات مشابهة