وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

سلطة السبانخ مع صلصة لحم الخنزير المقدد الدافئة - وصفة مفصلة.

مكونات:

• ملعقة صغيرة من السكر أو العسل
• ملعقة صغيرة من خردل ديجون
• خمس شرائح من لحم الخنزير المقدد، مفرومة خشناً
• ربع كوب من خل النبيذ الأبيض
• ملح خشن وفلفل مطحون طازجاً
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
• 450 غرام من السبانخ الطازج (ليس السبانخ الصغير)، مع إزالة السيقان القاسية
• كوبان من العنب الأحمر الخالي من البذور، مقسم إلى نصفين
• 110 غرام من الجبن الأزرق المفتت (حوالي 3/4 كوب)
• قطع الخبز المحمص للتزيين

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

سبانخ، عنب، الجبن الأزرق، خردل ديجون، خل النبيذ، لحم خنزير مقدد، عسل، خبز محمص

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة، اقلي شرائح اللحم المقدد لمدة 9-11 دقيقة حتى تصبح مقرمشة. صفيها على مناديل ورقية. احتفظي بالدهن المذاب من المقلاة.
الخطوة الثانية
• أضيفي خل النبيذ والسكر أو العسل وخردل ديجون وربع ملعقة صغيرة من كل من الملح والفلفل إلى الدهن المحفوظ. اخفقي زيت الزيتون ببطء حتى يصبح المزيج متجانساً.
الخطوة 3
• ضعي السبانخ في وعاء كبير، ثم اسكبي فوقها تتبيلة السلطة الدافئة. أضيفي العنب والجبن الأزرق ولحم الخنزير المقدد المتبقي، وقلّبي المكونات جيداً. تبّلي بالملح والفلفل. وزّعي قطع الخبز المحمّص فوق السلطة.
  
  يُقدّم هذا الطبق مع نبيذ شاردونيه.

الأصوات: 1