طاجن السبانخ بالكريمة

الأصوات: 2

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 6

إذا كنت ترغب حقًا في الاستمتاع بالسبانخ الصحية، حضّر منها طاجنًا. يتميز هذا الطاجن بصلصة كريمية غنية بالجبن تغمرها كمية وفيرة من السبانخ الطرية، وتُغطى بقشرة مقرمشة لذيذة من فتات الخبز وجبن البارميزان. يُضفي جوزة الطيب ورشة من الفلفل الحار نكهة مميزة على المذاق الكريمي، وللحصول على قشرة مقرمشة للغاية، استخدم فتات خبز البانكو الياباني؛ فهو خشن وخفيف. إنه لذيذ للغاية وسريع التحضير.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

عبوتان من السبانخ المفروم المجمد، وزن كل عبوة 280 غرام، بعد إذابتها وعصرها.
3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
فصان من الثوم المفروم
بصلة صغيرة مفرومة فرماً ناعماً
كوب وربع من الكريمة الثقيلة
ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة الطازجة
1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
نصف ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور
60 غرام من الجبن الكريمي
ملعقتان كبيرتان من فتات الخبز البانكو

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سبانخ، جبنة كريمية، جبنة بارميزان، فتات الخبز بانكو، الفلفل الحار المطحون، جوزة الطيب، كريم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية.
في قدر متوسط الحجم، ذوّبي الزبدة على نار متوسطة. أضيفي الثوم والبصل وقلّبي من حين لآخر حتى يطرى، حوالي 6 دقائق. أضيفي الكريمة الثقيلة وجوزة الطيب والفلفل الحار واتركي المزيج على نار هادئة حتى يغلي. اتركيه على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر حتى يثخن الصوص قليلاً، حوالي 5 دقائق.

أضيفي السبانخ، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وربع كوب من جبنة البارميزان. أضيفي الجبن الكريمي وقلّبي حتى يذوب تماماً. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.
انقل الخليط إلى طبق خبز سعته 1.5-2 لتر ورشه بـ فتات الخبز ثم أضيفي ربع كوب البارميزان المتبقي. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً، لمدة 15 دقيقة تقريباً.

فئات:

وصفة / طبق صيفي / الأطباق الرئيسية / الطواجن / الخضراوات والفطر / تريشا ياروود

مجموعات الوصفات