أفضل وصفات حساء الخريف الدافئ

هل بدأ الجو يبرد في الخارج؟ لقد جمعنا لكم أفضل وصفات الحساء، من حساء اليقطين إلى حساء الدجاج بالشعيرية، لتدفئتكم في أمسيات الخريف الباردة.

شوربة الزفاف الإيطالية

تُعد كرات اللحم التي تُعدّها جيادا بنفسها سرّ النكهة الإيطالية الأصيلة لهذا الحساء. وهي تستخدم الهندباء المجعدة لإضفاء اللون والملمس.

حساء البازلاء المجروشة

حساء آينا الكلاسيكي المريح سهل التحضير للغاية.

شوربة الفاصوليا السوداء في قدر الطهي البطيء

بفضل هذا الجهاز، لا تحتاج الفاصوليا لهذا الحساء الرقيق إلى النقع طوال الليل. وفي قدر الضغط، تُطهى في ساعة واحدة فقط. إذا لم يكن لديك خلاط يدوي، يمكنك هرس الفاصوليا على دفعات باستخدام خلاط عادي (لكن احذر من الحروق).

شوربة البروكلي والجبن الشيدر

المكون السري في هذا الحساء الكريمي والخفيف هو الحليب الخالي من الدسم.

شوربة فرنسية بثلاثة أنواع من البصل

لقد حافظنا على أفضل ما في هذه الشوربة الكلاسيكية - البصل المكرمل الحلو - لكننا قللنا من الدهون الزائدة. لبدء عملية الكرملة، اطبخي البصل مغطى، مما يقلل من استخدام الدهون. استخدمي بعض الجبن الجيد لتزيين الشوربة في النهاية.

حساء الجزر مع الزنجبيل والتوفو

يستخدم هذا الحساء الحار بالجزر قطعًا من التوفو المقلي والمتبل بالكاري بدلاً من قطع الخبز المحمص.

أفضل شوربة طماطم

الحساء طبقٌ محبوبٌ دائماً، وحساء الطماطم الدافئ الذي تُحضّره ري يُرضي جميع الأذواق. كما يُمكن تحضيره في الليلة السابقة، فلا داعي إلا لتسخينه لتناوله على الغداء أو العشاء.

شوربة التورتيلا الحارة

بفضل فلفل الشيبوتلي ومسحوق الفلفل الحار، من المؤكد أن هذا الحساء النابض بالحياة سيدفئك في أمسية خريفية باردة.

شوربة خضار بالعدس

تقول آينا إن هذا الحساء الغني والشهي هو أحد أطباقها المفضلة. وتضيف إليه إكليل الجبل لإضفاء نكهة منعشة، ثم تزينه بزيت الزيتون وجبن البارميزان.

شوربة الفاصوليا والشعير المطبوخة ببطء

يُعدّ هذا الحساء وجبة غداء سهلة وصحية لأيام الأسبوع. قبل الخروج صباحًا، ضعي المكونات في قدر الطهي البطيء واتركيها تُطهى لمدة 8 ساعات على درجة حرارة عالية. وبحلول المساء، سيكون لديكِ حساء خضار شهي جاهز.

شوربة البطاطا الحلوة والتفاح بالكاري

هذا الحساء الحلو والحار مثالي لأمسيات الخريف الباردة.

شوربة الملفوف

هذا الحساء الدافئ هو نسخة مُحدثة من وصفة حساء الملفوف التي كانت شائعة في التسعينيات. حتى لو لم تكن تخطط لتناوله طوال الأسبوع، كما تقترح الحمية، فإن هذا الحساء قليل الدسم والسعرات الحرارية، والمُكوّن من ثمانية أنواع من الخضراوات، يُعد إضافة رائعة دائماً.

شوربة القرع العسلي المحمص بالكاري

تُضفي آينا لمسة مميزة على حساء الخريف الكلاسيكي بمكونات مثيرة للاهتمام - ويمكن للضيوف اختيار الإضافات التي يفضلونها.

شوربة اللازانيا

يحتفظ هذا الحساء البسيط بالنكهات الكلاسيكية للزانيا ولكنه جاهز في غضون 30 دقيقة فقط.

شوربة الدجاج المكسيكية

أضف نكهات جنوبية إلى حساء الدجاج المنزلي الشهي عن طريق إضافة الهالبينو والكمون والكزبرة الطازجة ورقائق التورتيلا المصنوعة من القمح إلى قاعدة غنية من الطماطم.

حساء كريمي مع الفطر البري

تستخدم آينا في هذا الحساء الرقيق ثلاثة أنواع من الفطر: بورتوبيلو، وكريميني، وشيتاكي. ويعتمد الطبق على مزيج غني من الزبدة والقشدة ومرق اللحم المحضر منزلياً.

شوربة بطاطس كريمية مع الكراث

يُمكن تعديل حساء ألتون بسهولة ليناسب تقلبات طقس الخريف. ففي الأيام الباردة، يُقدم ألتون الحساء ساخناً جداً مع الكراث المقلي. أما في الأيام الدافئة، فيُبرد الحساء ويُقدمه مُزيناً بالبصل الأخضر المفروم.

شوربة خضار توسكانية

شوربة إيلي الغنية بالخضراوات وجبة غداء صحية رائعة. تكفي الوصفة لستة أشخاص، لذا يمكنك تحضيرها مسبقاً.







فئات: