وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

يمكن تحضير حساء التورتيلا، وهو أحد أشهر وصفات مطابخ شبكة الطعام، باستخدام بقايا الدجاج، مع إضافة نكهة فلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو، والكزبرة الطازجة، وعصرة من عصير الليمون لنكهة أكثر إشراقًا.

مكونات:

• كوب واحد من الدجاج المطبوخ والمقطع
• كوب واحد من حبوب الذرة، طازجة أو مجمدة (بعد إذابتها)
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
• بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
• فصان من الثوم، مقطعان إلى شرائح
• حبة فلفل شيبوتلي مهروسة في صلصة أدوبو
• ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار
• ملعقتان صغيرتان من الملح الخشن
• 6 أكواب من مرق الدجاج غير المملح
• حبة طماطم ناضجة مفرومة
• نصف كوب من أوراق الكزبرة
• ربع كوب من عصير الليمون الطازج (من ليمونتين)
• حوالي اثنتي عشرة قطعة مكسورة رقائق التورتيلا،
  وصفة خبز التورتيلا المصنوع من دقيق الذرة
• شرائح الليمون، اختياري

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

فرخة، حبوب ذرة، طماطم، تورتيلا، البصل، ثوم، فلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو، توابل الفلفل الحار، عصير الليمون، الكزبرة، الليمون

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• في قدر متوسط ​​الحجم، سخّني الزيت على نار متوسطة. أضيفي البصل والثوم والفلفل الحار. مسحوق الفلفل الحار أضيفي الملح واطبخي حتى يصبح البصل طرياً، حوالي 5 دقائق.
  
  صبّي مرق الدجاج، واتركيه حتى يغلي، ثم خفّفي الحرارة قليلاً، واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق دون غطاء. أضيفي الذرة واتركيها تنضج لمدة 5 دقائق أخرى.
الخطوة الثانية
• ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي الطماطم والدجاج والكزبرة وعصير الليمون. وزّعي رقائق الذرة على أربعة أطباق دافئة، ثم اسكبي الحساء فوقها، وقدّميها مع شرائح الليمون، حسب الرغبة.
  
  أعرف كيف: لضمان استخلاص كل قطرة من العصير من الليمون الصغير، قم بتسخينه في الميكروويف لبضع ثوانٍ قبل تقطيعه إلى نصفين، ثم دحرجه في راحة يدك لتفتيت أكياس العصير التي تشكل اللب.
  
  أضف بعض اليخنة، مثل الفلفل الحار مع التورتيلا المصنوعة منزلياً، إلى حساء الدجاج الخاص بك للحصول على وجبة مشبعة.

الأصوات: 4