كعكات الشوفان مع البذور والمكسرات والتوت البري المجفف

الأصوات: 1

طريقة تحضير كعكات الشوفان بالبذور والمكسرات والتوت البري المجفف

وقت: 4 ساعات و30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 36 ملف تعريف ارتباط

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: حصة واحدة من أصل 18 حصة
سعرات حرارية 303، إجمالي الدهون 15 ج.، الدهون المشبعة 9 ج.، البروتينات 5 ج.، الكربوهيدرات 39 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 34 ملغ، الصوديوم 163 ملغ، سكر 22 ج.

تُخبز هذه الكعكات الطرية المصنوعة منزلياً من دقيق الشوفان الكامل ورقائق الشوفان، وهي غنية بمجموعة متنوعة من المكونات الصحية. تُضاف إلى العجينة رقائق جوز الهند والجوز وبذور اليقطين وبذور الكتان وبذور عباد الشمس والتوت البري المجفف، الذي يمنح الكعكات نكهة لاذعة لذيذة، على عكس الزبيب الأكثر شيوعاً.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب واحد من الدقيق الممتاز
نصف كوب من دقيق القمح الكامل
ملعقة صغيرة واحدة من مسحوق الخبز
ملعقة صغيرة من صودا الخبز
ملعقة ونصف صغيرة من القرفة المطحونة
نصف ملعقة صغيرة من الملح
110 غرام من الزبدة غير المملحة، بدرجة حرارة الغرفة
ربع ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند
¾ كوب سكر حبيبي
¾ كوب سكر بني فاتح
بيضتان كبيرتان
1.5 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
كوبان من دقيق الشوفان
كوب واحد من رقائق جوز الهند غير المحلاة
نصف كوب من بذور اليقطين الخضراء المقشرة
نصف كوب من بذور دوار الشمس المقشرة
ملعقتان كبيرتان من بذور الكتان
كوب واحد من قطع الجوز
كوب واحد من التوت البري المجفف

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق الحبوب الكاملة، بيض، سكر بني، الجوز، الشوفان الملفوف، رقائق جوز الهند، توت بري مجفف، بذور اليقطين، بذور عباد الشمس، بذور الكتان، زيت جوز الهند، القرفة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء متوسط الحجم، اخفقي الدقيق متعدد الاستخدامات، ودقيق القمح الكامل، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا، والقرفة، والملح معًا. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة وزيت جوز الهند بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة إلى عالية حتى يصبح المزيج ناعمًا، لمدة دقيقتين تقريبًا.
أضيفي السكر الأبيض والسكر البني واخفقي حتى يصبح المزيج ناعماً، لمدة 3 دقائق تقريباً. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق، ثم أضيفي خلاصة الفانيليا.

خفّض سرعة الخلاط إلى أدنى مستوى، وأضف خليط الدقيق واخلطه حتى يمتزج تماماً. ثم أضف الشوفان وجوز الهند وبذور اليقطين وبذور عباد الشمس وبذور الكتان والجوز والتوت البري.
غطي العجينة بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة حتى تتماسك، لمدة ساعتين على الأقل.
ضع رفوف الفرن في الثلثين العلوي والسفلي منه؛ سخّن الفرن مسبقًا إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). غطِّ صينيتي خبز بورق الزبدة.
شكّلي العجينة على هيئة كرات (بحجم ملعقتين كبيرتين تقريبًا لكل كرة) وضعيها على صواني الخبز المُجهزة مع ترك مسافة 5 سم بين كل كرة. اخبزيها مع تدوير الصواني في منتصف مدة الخبز، حتى يصبح لون البسكويت ذهبيًا ومقرمشًا من الأطراف، لمدة 18-20 دقيقة.
اتركيها لتبرد على صواني الخبز لمدة 5 دقائق، ثم انقليها إلى رفوف سلكية لتبرد تماماً.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / خلاط / طبق شتوي / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة