كعكات الشوفان

الأصوات: 1

وقت: ساعة ونصف
تعقيد: بسهولة
كمية: 20 قطعة من الكعك

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 228، إجمالي الدهون 11 ج.، الدهون المشبعة 5 ج.، البروتينات 3 ج.، الكربوهيدرات 30 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 37 ملغ، الصوديوم 117 ملغ، سكر 17 ج.

تُضفي الجوز الأمريكي والزبيب والسكر البني والتوابل العطرية كالقرفة وجوزة الطيب والبهارات المشكلة نكهةً مميزةً على كعكات الشوفان هذه. تتميز بقوامها الطري من الداخل، وقرمشتها المميزة بفضل المكسرات والشوفان. لا شك أن هذه الكعكات ستصبح المفضلة لدى جميع أفراد العائلة!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب واحد من الدقيق الممتاز
¾ ملعقة صغيرة من صودا الخبز
نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم
نصف ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
1/8 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة
¾ كوب زبدة غير مملحة، بدرجة حرارة الغرفة
نصف كوب من السكر
¾ كوب سكر بني فاتح
بيضتان كبيرتان في درجة حرارة الغرفة
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا في درجة حرارة الغرفة
كوبان وثلاثة أرباع الكوب من الشوفان الملفوف
ثلاثة أرباع كوب من الزبيب
¾ ملعقة كبيرة من جوز البقان المفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، البهارات، جوزة الطيب، القرفة، الشوفان الملفوف، بيض، جوز البقان، زبيب

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع الرفوف في الثلثين العلوي والسفلي من الفرن وسخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
في وعاء كبير، اخفقي الدقيق، وبيكربونات الصودا، والملح، والبهارات المشكلة، والقرفة، وجوزة الطيب معًا. في وعاء كبير آخر، اخلطي الزبدة والسكر بالخلاط الكهربائي على سرعة منخفضة حتى يمتزجا. ارفعي السرعة إلى عالية واستمري بالخفق حتى يصبح المزيج خفيفًا وهشًا. أوقفي الخلاط من حين لآخر واكشطي جوانب الوعاء بملعقة مسطحة.

أضيفي السكر البني واخلطي. أضيفي البيض إلى خليط الزبدة، واحدة تلو الأخرى، مع الخلط جيداً قبل إضافة البيضة التالية. أضيفي خلاصة الفانيليا.
خفّض سرعة الخلاط إلى أدنى مستوى. أضف خليط الدقيق تدريجياً حتى تحصل على عجينة ناعمة (اكشط جوانب الوعاء من حين لآخر). أطفئ الخلاط وقلّب الشوفان والزبيب والجوز بملعقة مسطحة.
قم بتغطية صينيتي خبز بورق الزبدة. ضع أكوامًا من العجين على الصواني، مع ترك مسافة حوالي 5 سم بينها.
اخبزي البسكويت مع تدوير صواني الخبز في منتصف مدة الخبز، حتى يصبح لونه ذهبياً بنياً مع بقائه طرياً من الداخل، لمدة 15 دقيقة تقريباً لكل دفعة. اتركي البسكويت يبرد قليلاً على صواني الخبز، ثم انقليه إلى رفوف التبريد ليبرد تماماً. خزّنيه في وعاء محكم الإغلاق.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / خلاط / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة