شوربة دجاج مع مخلل

الأصوات: 1

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 490، إجمالي الدهون 30 ج.، الدهون المشبعة 15 ج.، البروتينات 23 ج.، الكربوهيدرات 44 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 84 ملغ، الصوديوم 947 ملغ، سكر 4 ج.

شوربة الدجاج هذه نسخة أخف من شوربة راسولنيك التقليدية. نكهتها المميزة تأتي من الخيار المخلل، وماء الخيار، والدجاج المشوي المتبل، الذي يُضاف قبل دقائق من نضجها. على عكس راسولنيك، تُحضّر هذه الشوربة بدون حبوب، لكنها تُقدّم مع قطع الخبز المحمص المقرمشة. رشّها بالشبت الطازج، وأضف إليها الكريمة الحامضة، واستمتع!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

6 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
كوبان من خبز العجين المخمر، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 سم (حوالي شريحتين)
كراث واحد (الأجزاء البيضاء والخضراء الفاتحة فقط)، مقطع إلى شرائح رقيقة
7 فصوص ثوم مهروسة
حبتان من بطاطس روسيت بوربانك (حوالي 450 غرام)، مقطعة إلى قطع بحجم 1 سم.
4 أكواب من مرق الدجاج المملح قليلاً
كوب وربع من المخلل المقطع مكعبات (حوالي 3 قطع) + 1-2 ملعقة كبيرة من ماء التخليل
كوبان من الدجاج المشوي المفتت، منزوع الجلد (حوالي 280 غرام)
نصف كوب من الشبت الطازج المفروم
الكريمة الحامضة، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دجاج مشوي، الخيار المخلل، الشبت، البطاطس، الكراث، الكريمة الحامضة، خبز محمص

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة ١٩٠ درجة مئوية (٣٧٥ درجة فهرنهايت). ذوّبي ٣ ملاعق كبيرة من الزبدة في الميكروويف لمدة دقيقة تقريباً. ضعي مكعبات الخبز على صينية خبز، ووزّعيها في طبقة واحدة. اخبزيها مع التقليب من حين لآخر حتى تصبح قطع الخبز مقرمشة، لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة.
في هذه الأثناء، ذوّبي الكمية المتبقية من الزبدة (3 ملاعق كبيرة) في قدر كبير على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الكراث وقلّبيه حتى يطرى، لمدة 2-3 دقائق. أضيفي الثوم وقلّبيه حتى يطرى، لمدة 1-2 دقيقة.

أضيفي البطاطس ومرق الدجاج وكوبًا من المخلل وكوبين من الماء؛ غطّي القدر واتركيه حتى يغلي. خفّفي النار، غطّي القدر واتركيه على نار هادئة حتى تنضج البطاطس، لمدة 10-12 دقيقة. أضيفي الدجاج واطهيه حتى يسخن تمامًا، لمدة 2-3 دقائق.
أضيفي الشبت وملعقة كبيرة من ماء المخلل إلى الحساء، ثم تبّليه بالملح والفلفل. أضيفي المزيد من ماء المخلل حسب الرغبة. اسكبي الحساء في أطباق وزيّنيه بالخبز المحمص، وربع كوب المخلل المتبقي، ورشة من الكريمة الحامضة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات بسيطة وسريعة / أطباق رئيسية سريعة / وصفات دجاج سهلة / الشوربات / حساء اللحم / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة