برجر نباتي مع قطعة من الفاصوليا المعلبة، ومخلل، وبصل

الأصوات: 1

طريقة تحضير برجر نباتي مع فطيرة فاصوليا معلبة، مخلل، وبصل

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 679، إجمالي الدهون 38 ج.، الدهون المشبعة 11 ج.، البروتينات 25 ج.، الكربوهيدرات 60 ج.، الفيبر 7 ج.، الكوليسترول 47 ملغ، الصوديوم 1289 ملغ، سكر 12 ج.

هل تعتقد أن الصلصة الخاصة متوفرة فقط في مطاعم الوجبات السريعة الشهيرة؟ خطأ! تستخدم وصفة البرجر النباتي هذه، المكونة من شريحتين من اللحم، صلصة خاصة لذيذة. تتكون الشريحتان من الفاصوليا السوداء والشمندر والأرز البني، مما يجعلها غنية ومشبعة. أما الصلصة الشهية التي تُغطى بها، فهي لذيذة تمامًا مثل صلصة ماكدونالدز. إذا كنت ترغب في تحضير هذا البرجر نباتيًا بالكامل، فاستغنِ عن صلصة ورشسترشاير. ستظل الشريحتان بنفس اللذة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

صلصة خاصة

نصف كوب من المايونيز النباتي
نصف كوب كاتشب
ملعقة كبيرة من مخلل الخيار (صلصة مصنوعة من الخيار المفروم ناعماً في الخل)
ملعقة صغيرة من ماء الخيار
رشة من مسحوق الثوم
رشة من البابريكا الحلوة

كرات الأرز والفاصوليا

كوب واحد من المعلبات الفاصوليا السوداء، شطف
ملعقتان كبيرتان من الشمندر النيء المبشور والمقشر
ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
نصف كوب من فتات الخبز البانكو
نصف كوب من الأرز البني المسلوق
ملعقة صغيرة من صلصة ورشستر
ربع ملعقة صغيرة من دخان سائل
3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
8 شرائح من الجبن المصنّع
4 قطع خبز بالسمسم من الحبوب الكاملة
نصف ملعقة كبيرة الخيار المخلل، مقطعة إلى دوائر
نصف كوب من البصل المفروم
ملعقة كبيرة من الخس المفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الفاصوليا السوداء، بنجر، أرز بني، الخيار المخلل، ثوم، بابريكا، دخان سائل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

صلصة خاصة:

اخلط المايونيز والكاتشب والمخلل وماء الملح ومسحوق الثوم والبابريكا ورشة من الملح والفلفل في وعاء واتركه جانباً.
كرات الأرز والفاصوليا:

في محضرة الطعام، اخلطي الفاصوليا السوداء، والشمندر، ومسحوق الثوم، ومسحوق البصل، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، واطحنيها طحناً خشناً. أضيفي البانكو، والأرز، وصلصة ورشستر، ونكهة الدخان السائل، واطحنيها حتى تبدأ المكونات بالتجانس. انقلي الخليط إلى وعاء متوسط الحجم، واخلطيه جيداً. باستخدام يدين مبللتين، شكّلي الخليط إلى 8 أقراص، وضعيها في طبق.

سخّني مقلاة من الحديد الزهر على نار متوسطة الحرارة، وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت. أضيفي فطائر الفاصوليا واطهيها لمدة 4 دقائق تقريبًا. اقلبيها، وضعي الجبن فوقها، ثم أضيفي ملعقة الزيت المتبقية إلى المقلاة. اطهيها حتى تسخن الفطائر تمامًا ويذوب الجبن، لمدة 4 دقائق أخرى تقريبًا.
وزّع طبقة رقيقة من صلصة المايونيز على كل نصف من الخبز السفلي، ثم ضع فوقها بعض المخلل والبصل. ضع فوق كل برجر قطعة لحم، ثم طبقة من الخس، وكرر وضع باقي الصلصة والمخلل والبصل وقطع اللحم والخس. غطّها بنصفي الخبز العلويين.

مؤلف الوصفة - كاردي براون هي طاهية أمريكية، ومتعهدة حفلات، وشخصية تلفزيونية.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / أطباق غنية بالألياف / وجبات خفيفة صحية / أطباق نباتية / محضرة الطعام / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / شطائر / المقبلات / المقبلات النباتية

وصفات مشابهة