كعكة شوكولاتة محشوة بالكريمة

الأصوات: 1

طريقة تحضير كب كيك الشوكولاتة المحشو بالكريمة

وقت: 3 ساعات و30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 10

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 419، إجمالي الدهون 21 ج.، الدهون المشبعة 10 ج.، البروتينات 3 ج.، الكربوهيدرات 61 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 31 ملغ، الصوديوم 367 ملغ، سكر 43 ج.

حضّري كب كيك فاخر على طراز كب كيك "هوستس" الأمريكي الكلاسيكي. كيكة إسفنجية غنية بالشوكولاتة محشوة بكريمة مارشميلو خفيفة، ومغطاة بطبقة من الغاناش، ومزينة بدوامات بيضاء متناقضة. استخدام خليط الكيك الإسفنجي الجاهز يجعل تحضير هذه الكيكة سهلاً، كما أنها تبدو رائعة، وكأنها كيكة احتفالية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

عبوة واحدة (430 غرام) من خليط بسكويت ديفلز فود (+ جميع المكونات الإضافية اللازمة)
٦ ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة في درجة حرارة الغرفة + ٢ ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة
كوب واحد من كريمة المارشميلو
1.5 كوب من السكر البودرة
ثلث كوب + ملعقة كبيرة من الكريمة الثقيلة
100 غرام من رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة
معدات خاصةقالب كيك دائري بسعة 12 كوبًا به فتحة في المنتصف وكيس حلواني مزود بفوهة دائرية طويلة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: خليط الكيك، كريمة المارشميلو، شوكولاتة شبه حلوة، رقائق الشوكولاتة (حبيبات)، كريم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

حضّري القالب وفقًا للتعليمات الموجودة على عبوة خليط الكيك. اخبزي كيكة الشوكولاتة الداكنة وفقًا لتعليمات العبوة. اتركيها تبرد تمامًا.
في وعاء كبير، اخلطي الزبدة الطرية مع كريمة المارشميلو واخفقيهما بالخلاط حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي السكر البودرة وملعقة كبيرة من الكريمة الثقيلة، واخفقي المزيج حتى يصبح قوامه كريمياً، لمدة 3 دقائق تقريباً. انقلي الكريمة إلى كيس حلواني مزود بفوهة طويلة ورفيعة ومستديرة.

اقلبي الكيكة بحيث يكون جانبها المسطح للأعلى، واستخدمي سيخًا خشبيًا لعمل 12 ثقبًا متباعدة بالتساوي، مع الضغط على السيخ حتى منتصف الكيكة فقط، ثم حركيه برفق لتوسيع الثقوب حتى تتكون فجوة بعرض 2 سم تقريبًا. أدخلي طرف كيس التزيين في كل ثقب، ثم ضعي كمية صغيرة من كريمة التزيين حتى تبدأ بالخروج من الثقب، مع الاحتفاظ بحوالي ربع كوب من الكريمة لتزيين الكيكة. اقلبي الكيكة بحيث يكون جانبها المسطح للأسفل، ثم ضعيها على حامل الكيك أو طبق التقديم.
ضعي رقائق الشوكولاتة في وعاء صغير مقاوم للحرارة. في قدر صغير، سخّني ثلث كوب الكريمة المتبقي حتى تبدأ بالغليان الخفيف، ثم اسكبيها فوق الشوكولاتة. قلّبي حتى تذوب الشوكولاتة، ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزبدة المتبقية. اسكبي الغاناش فوق الكيك واتركيه لمدة 30 دقيقة تقريبًا. زيّني الكيك بالكريمة على شكل تجعيدات جميلة. قدمي الكعكة فوراً أو غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين..

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / خلاط / الحلويات / الكب كيك، البسكويت / الكريمة، والصلصات، والموس، والزبادي / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة