كب كيك الشوكولاتة السري للغاية

الأصوات: 1

وقت: ساعة و35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 10

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 485، إجمالي الدهون 31 ج.، الدهون المشبعة 16 ج.، البروتينات 7 ج.، الكربوهيدرات 52 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 99 ملغ، الصوديوم 468 ملغ، سكر 34 ج.

أطلقت ري دروموند هذا الاسم على كعكة الشوكولاتة الخاصة بها لسبب وجيه. فمكونها السري هو خليط كعكة الشوكولاتة الجاهز. الكعكة رطبة ولذيذة للغاية، ولن يشك أحد في استخدامك لخليط جاهز. أما طبقة غاناش الشوكولاتة الغنية وحبيبات الحلوى الملونة فتضفي على الحلوى مظهراً مشرقاً واحتفالياً.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كب كيك

بخاخ الطبخ لرش المقلاة
عبوة واحدة (430 غرام) من خليط كيك الشوكولاتة
كوب واحد من الحليب كامل الدسم
110 غرام من الزبدة المملحة المذابة
ثلاث بيضات كبيرة مخفوقة
ملعقة كبيرة من حبيبات الشوكولاتة شبه الحلوة
ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا

طبقة غاناش الشوكولاتة البسيطة

نصف كوب من الكريمة الثقيلة
2/3 ملعقة كبيرة من حبيبات الشوكولاتة شبه الحلوة
رشات قوس قزح

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: خليط الكيك، شوكولاتة شبه حلوة، رقائق الشوكولاتة (حبيبات)، كريم، بيض، لبن

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). رشّ قالب خبز بسعة 10 أكواب برذاذ الطبخ.
كب كيك:

اخلطي مزيج الكيك والحليب والزبدة والبيض والشوكولاتة والفانيليا في وعاء كبير. اسكبي الخليط في الصينية المُجهزة واخبزيها حتى يخرج عود الأسنان نظيفاً عند غرزه في منتصف الكيك، لمدة 40 دقيقة تقريباً.

اتركي الكعكة تبرد لمدة 15 دقيقة تقريبًا، ثم اقلبيها على رف سلكي واتركيها تبرد تمامًا لمدة 20 إلى 25 دقيقة أخرى.
طبقة غاناش الشوكولاتة البسيطة:

في هذه الأثناء، سخّني الكريمة حتى تبدأ بالغليان. ضعي قطع الشوكولاتة في وعاء صغير واسكبي الكريمة الساخنة فوقها. اتركيها لمدة دقيقة، ثم قلّبيها حتى تصبح ناعمة.
ضعي الكيك على حامل الكيك أو طبق التقديم، ثم اسكبي الغاناش فوق الكيك واتركيه ينساب على الجوانب. رشي عليه حبيبات الحلوى الملونة وقدميه.