شوربة طماطم مع ساندوتش جبن مشوي

الأصوات: 1

طريقة تحضير حساء الطماطم مع شطيرة الجبن المشوي

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 445، إجمالي الدهون 31 ج.، الدهون المشبعة 17 ج.، البروتينات 20 ج.، الكربوهيدرات 24 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 89 ملغ، الصوديوم 1087 ملغ، سكر 10 ج.

يُعدّ الساندويتش المشوي مع الجبن الذائب الإضافة المثالية لحساء الطماطم الكثيف، لكنّ مُعدّة هذه الوصفة ذهبت إلى أبعد من ذلك، حيث قامت بشوي الساندويتش مباشرةً فوق الحساء في الوعاء. هذه الطريقة المبتكرة تُحوّل حساء الطماطم من وجبة منزلية دافئة إلى طبق فاخر يُناسب المناسبات الخاصة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

8 حبات طماطم برقوقية متوسطة أو كبيرة الحجم
3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
نصف بصلة حلوة كبيرة مفرومة
فص ثوم مهروس واحد
3 أكواب من مرق الدجاج أو الماء
1/8 ملعقة صغيرة من السكر
غصن واحد من الريحان الطازج + أوراق للتقديم
ملعقتان كبيرتان من الكريمة الثقيلة
أربع شرائح سميكة من الخبز الفرنسي، محمصة قليلاً
1.5 كوب من جبنة الشيدر البيضاء الحادة المبشورة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: طماطم برقوقية، جبنة الشيدر، كريم، رَيحان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع قدرًا متوسط الحجم من الماء على النار حتى يغلي، ثم املأ وعاءً كبيرًا بالماء المثلج. أزل لبّ الطماطم واصنع شقوقًا سطحية في قشرتها من الجهة الأخرى. اسلق الطماطم لمدة كافية لتقشيرها بسهولة، حوالي 20 ثانية. انقلها إلى الماء المثلج لتبرد. قشّر الطماطم، وقطّعها إلى أرباع طوليًا، وأزل البذور. افرم لبّها فرمًا خشنًا.
في قدر متوسط الحجم، ذوّبي الزبدة على نار متوسطة. أضيفي البصل والثوم وقلّبي من حين لآخر حتى يصبح البصل شفافاً وطرياً دون أن يتحمّر، لمدة 5 دقائق تقريباً.

أضيفي الطماطم والمرق والسكر والريحان و¾ ملعقة صغيرة من الملح ورشة من الفلفل الأسود. ارفعي الحرارة إلى متوسطة-عالية واتركي الحساء حتى يغلي. خففي الحرارة قليلاً واتركيه على نار هادئة حتى تبدأ الطماطم بالطرية، حوالي 15 دقيقة. أزيلي غصن الريحان واسكبي الحساء في الخلاط. اخلطيه حتى يصبح ناعماً (احذري عند خلط السوائل الساخنة). أضيفي الكريمة وتبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.
سخّني الفرن على وضع الشواء، مع وضع الرف على بُعد 15 سم من عنصر التسخين. اسكبي الحساء في 4 أوعية صغيرة وعميقة مقاومة للحرارة. ضعي شريحة خبز في كل وعاء ورشّي الجبن. اشويها في الفرن حتى يذوب الجبن ويصبح فقاعيًا وذهبي اللون قليلاً. زيّني كل طبق بورقة ريحان وقدّميه فورًا.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / شواية في الفرن / طبق احتفالي / حفل عشاء / الشوربات / حساء كريمي / حساء الكريمة / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة