وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 8

شطيرة فيلادلفيا بالجبن، أو فيلي تشيز ستيك اختصارًا، هي شطيرة كبيرة تحتوي على شريحة لحم طرية مغطاة بجبنة ذائبة. لتحضيرها، يجب تقطيع شريحة اللحم إلى شرائح رقيقة جدًا. يُفضل استخدام سكين حاد جدًا عندما يكون اللحم شبه مجمد. يُقلى اللحم في مقلاة، ثم يُوضع في خبز البرجر، ويُضاف إليه البصل الأحمر المقلي، ثم جبنة فونتينا المذابة في الميكروويف. وجبة سريعة ولذيذة ومُشبعة للغاية.

مكونات:

• 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي + المزيد حسب الحاجة
• 4 بصلات حمراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى حلقات بعرض 0.5 سم.
• قطعة واحدة من لحم الستيك العلوي (1 كجم)، مجمدة
• 220 غرام من جبن فونتينا، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 4 كعكات طويلة

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

لحم، جبنة كونينا، خبز الساندويتش، البصل الأحمر

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخّني 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة غير لاصقة على نار عالية. اقلي حلقات البصل مع التقليب المستمر حتى تصبح طرية وتبدأ في اكتساب لون داكن، لمدة 7 دقائق تقريباً. تبّلي البصل بالملح.
الخطوة الثانية
• قطّع شريحة لحم الفخذ العلوي إلى شرائح رقيقة جداً. سيكون تقطيعها أسهل إذا كانت مجمدة قليلاً.
الخطوة 3
• أزيلي البصل من المقلاة. تبّلي شرائح اللحم بالملح والفلفل، ثم اقليها في نفس المقلاة، بضع شرائح في كل مرة، حتى تنضج تماماً، حوالي 45 ثانية لكل جانب. كرري العملية مع باقي شرائح اللحم، مع إضافة المزيد من الزيت النباتي إذا لزم الأمر.
الخطوة الرابعة
• في هذه الأثناء، ضع مكعبات الجبن في الميكروويف على درجة حرارة منخفضة لبضع دقائق حتى يذوب الجبن تمامًا.
الخطوة 5
• اقطع كل قطعة خبز إلى نصفين بالطول. املأها بكمية وفيرة من شرائح اللحم، ثم ضع فوقها الجبن المذاب والبصل المقلي.

الأصوات: 1