وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 30 فطيرة

فطائر التفاح عبارة عن دونات ذهبية اللون وهشة محشوة بقطع التفاح الطرية بنكهة القرفة الرائعة. وكأي دونات، تُقلى في الزيت، مما يجعلها متعة حقيقية يحبها الصغار والكبار على حد سواء. استخدموا تفاحًا مقرمشًا حلوًا وحامضًا، مثل تفاح جراني سميث، لمذاق أكثر توازنًا وتميزًا. رشوا الفطائر الجاهزة بالسكر البودرة فورًا واستمتعوا بها على الإفطار أو كحلوى. قدموها مع الآيس كريم أو غطوها بطبقة من كريمة الدونات. سخنوا الفطائر المتبقية في الفرن في اليوم التالي - ستكون بنفس اللذة!

مكونات:

• كوبان من الدقيق الممتاز
• نصف كوب + 3 ملاعق كبيرة من السكر المحبب
• ملعقتان وربع صغيرتان من مسحوق الخبز
• ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة
• ملعقة وربع صغيرة من الملح
• بيضتان كبيرتان
• ¾ كوب حليب كامل الدسم
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة
• ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا
• تفاحتان من نوع جراني سميث، منزوعتا البذور ومقطعتان إلى مكعبات صغيرة.
• سكر بودرة للرش، اختياري
• للتقديمنقانق إفطار من لحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

دقيق فاخر، تفاح، بيض، لبن، القرفة

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• في قدر أو مرجل ذي قاع سميك، سخني بضعة سنتيمترات من الزيت النباتي على نار متوسطة حتى يسجل مقياس حرارة القلي العميق 170 درجة مئوية.
الخطوة الثانية
• في وعاء، اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج باودر والقرفة والملح. في وعاء آخر، اخفقي البيض بالشوكة، ثم أضيفي الحليب والزبدة المذابة وخلاصة الفانيليا. اخلطي المكونات الجافة والسائلة برفق، مع الحرص على عدم المبالغة في الخلط. أضيفي التفاح تدريجيًا مع التقليب حتى تحصلي على عجينة متماسكة تحتوي على قطع كثيرة.
الخطوة 3
• ضعي ملعقة كبيرة من العجين في الزيت الساخن واقلي 6-8 قطع في كل مرة حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 4-6 دقائق. انقلي الفطائر المقلية إلى مناديل ورقية. رشيها بسخاء بالسكر البودرة وقدميها دافئة مع النقانق واللحم المقدد. شهية طيبة!

الأصوات: 1