لحم خنزير مُغطى بالعسل

الأصوات: 3

وقت: ساعة واحدة و55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 1029، إجمالي الدهون 47 ج.، الدهون المشبعة 16 ج.، البروتينات 76 ج.، الكربوهيدرات 75 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 268 ملغ، الصوديوم 4841 ملغ، سكر 54 ج.

لإضفاء مظهر احتفالي ونكهة مميزة على لحم الخنزير، تقوم ري دروموند بحشوه بالقرنفل، وأثناء خبزه، تغلفه بطبقة لذيذة من العسل، ومشروب الزنجبيل، والخردل، والخل. يُقدم كطبق رئيسي، ويمكن استخدام ما تبقى من لحم الخنزير المغلف بالصلصة لتحضير سندويشات شهية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

قطعة واحدة من لحم الخنزير المطبوخ منزوع العظم تزن 2.5-3.5 كجم.
ملعقتان كبيرتان من القرنفل
ملعقة كبيرة من العسل
علبة واحدة من مشروب الزنجبيل
ربع كوب من الخردل البني الحبيبي
ملعقة كبيرة من خل التفاح

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم خنزير، مشروب الزنجبيل، عسل، قرنفل، خردل الحبوب الكاملة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 160 درجة مئوية.
اصنعي شقوقًا على شكل معينات على سطح لحم الخنزير، بعمق 0.3 سم تقريبًا. زيني سطح لحم الخنزير بحبوب القرنفل، ثم ضعيه في صينية خبز مزودة بشبكة، وغطيه بورق القصدير، واخبزيه لمدة ساعة.

امزج العسل، ومشروب الزنجبيل الغازي، والخردل، والخل في قدر صغير، واترك المزيج على نار هادئة حتى يغلي ببطء. اطبخ المزيج حتى يصبح قوامه كثيفاً قليلاً، لمدة 10-15 دقيقة.
أزيلي ورق القصدير وادهني لحم الخنزير بالصلصة. أعيديه إلى الفرن لمدة 15 دقيقة. ثم ادهنيه بالصلصة مرة أخرى واخبزيه لمدة 15 دقيقة أخرى. أخرجي لحم الخنزير من الفرن واتركيه يرتاح ويبرد قليلاً.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق احتفالي / حفل عشاء / الأطباق الرئيسية / لحمة / شطائر / المطبخ الأمريكي / ري دروموند

وصفات مشابهة