كعكات الكرز والفلفل الأبيض

الأصوات: 1

وقت: 3 ساعات و25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 36

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 65، إجمالي الدهون 3 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 1 ج.، الكربوهيدرات 9 ج.، الفيبر 0 ج.، الكوليسترول 12 ملغ، الصوديوم 37 ملغ، سكر 5 ج.

استمتع بنكهة ورائحة الفلفل الأبيض الآسرة مع الكرز في هذه الكعكات، التي خبزتها فاليري بيرتينيلي خصيصًا لتتناسب مع النبيذ. تشرح فاليري قائلة: "قررتُ صنع هذه الكعكات لأن الفلفل الأبيض والكرز - التوابل والفاكهة - هما من أهم النكهات الموجودة في العديد من أنواع النبيذ الفاخر". تُضفي هذه الكعكات لمسة مميزة على طبق الجبن والمقبلات الأخرى التي تُقدم عادةً مع النبيذ.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1.5 كوب من الدقيق الممتاز
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون طازجاً + كمية إضافية للرش
نصف ملعقة صغيرة من الملح
110 غرام من الزبدة غير المملحة الطرية
نصف كوب من السكر
بيضة كبيرة واحدة
¾ كوب من الكرز المجفف

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، حبوب الفلفل الأبيض، الكرز المجفف، بيض

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الدقيق، والبيكنج باودر، والفلفل، والملح. اتركيه جانبًا. باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة إلى عالية، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج خفيفًا وكريميًا، لمدة 3 دقائق تقريبًا. أضيفي البيضة واخفقي حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضيفي خليط الدقيق واخلطي على سرعة متوسطة إلى منخفضة حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضيفي الكرز. قلبي.
افردي قطعة كبيرة من غلاف بلاستيكي وضعي العجينة عليها. باستخدام الغلاف، شكّلي العجينة على شكل أسطوانة ناعمة قطرها حوالي ٥ سم وطولها ٢٥ سم. ضعي العجينة في الثلاجة حتى تتماسك تماماً، لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل.

ضعي صواني الخبز في الثلثين العلوي والسفلي من الفرن وسخنيه مسبقاً على درجة حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). غطي صينيتين من صواني الخبز بورق الزبدة.
افردي العجينة، وضعيها على لوح التقطيع، واستخدمي سكينًا مسننًا لتقطيعها إلى دوائر بسمك 0.5 سم. رصّي الدوائر على صواني الخبز المُجهزة، مع ترك مسافة 2.5 سم بين كل دائرة وأخرى. رشي عليها القليل من الفلفل الأبيض.
اخبزي البسكويت حتى يصبح لونه ذهبياً من الأسفل والأطراف، لمدة 12 دقيقة تقريباً. اتركيه ليبرد على صواني الخبز لمدة 5 دقائق، ثم انقليه بحرص إلى رف تبريد واتركيه ليبرد تماماً. اخبزي دفعة ثانية من البسكويت، وانقلي العجين إلى صواني الخبز المبردة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / خلاط / طبق شتوي / طبق احتفالي / حفل عشاء / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة