طبق جانبي من الأرز البري

الأصوات: 1

وقت: ساعة و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 245، إجمالي الدهون 6 ج.، الدهون المشبعة 4 ج.، البروتينات 8 ج.، الكربوهيدرات 41 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 15 ملغ، الصوديوم 179 ملغ، سكر 2 ج.

الأرز البري ليس أرزًا حقيقيًا، بل هو حبوب نبات السيزانيا العشبي. عند طهيه، تنفتح القشرة الخارجية الداكنة، لتكشف عن حبة تشبه الأرز في الداخل. يتميز بكثافته وقدرته على امتصاص النكهات الأخرى مع احتفاظه بنكهته المميزة التي تشبه المكسرات. غالبًا ما يُخلط الأرز البري مع الأرز التقليدي، ولكنه لذيذ أيضًا بمفرده، خاصةً عند تحضيره وفقًا لوصفة إينا غارتن.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقسمة
نصف كوب من البصل المفروم
ملعقتان كبيرتان من الأرز البري النقي (300-350 غرام).
ربع كوب من البصل الأخضر المفروم ناعماً (بصلتان خضراوان)
1.5 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الأرز البري، البصل الأخضر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر متوسط الحجم، ذوّبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة، أضيفي البصل، وقلّبيه على نار هادئة لمدة 5-10 دقائق حتى يصبح شفافاً. أضيفي 5 أكواب من الماء، وملعقتين صغيرتين من الملح، والأرز البري. اتركي المزيج حتى يغلي، ثم خفّفي النار إلى أدنى درجة، واتركيه على نار هادئة لمدة 50 دقيقة إلى ساعة، مع تغطية القدر، حتى ينضج الأرز. صفّيه جيداً.
ضعي الأرز في وعاء، وأضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة المتبقية، والبصل الأخضر، وملعقة ونصف صغيرة من الملح، والفلفل الأسود. قدمي البيلوف ساخناً.

فئات:

وصفة / طبق خالٍ من الغلوتين / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الحبوب والبقوليات / إينا غارتن

وصفات مشابهة