شوربة الديك الرومي والأرز البري

الأصوات: 1

طريقة تحضير حساء الديك الرومي والأرز البري

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 490، إجمالي الدهون 15 ج.، الدهون المشبعة 7 ج.، البروتينات 38 ج.، الكربوهيدرات 55 ج.، الفيبر 7 ج.، الكوليسترول 109 ملغ، الصوديوم 728 ملغ، سكر 7 ج.

هذا الحساء اللذيذ والصحي والشهي يُحضّر من الفطر والأرز البري وشرائح الديك الرومي المطبوخ. إنه وجبة غداء رائعة في اليوم التالي للعطلة، حيث يمكنك استخدام بقايا الديك الرومي المشوي لإعداد طبق جديد. يُقلى الفطر مع الجزر والكراث في الزبدة، ثم يُضاف إليه مرق الدجاج. يُضاف الأرز والديك الرومي، ويُترك الحساء على نار هادئة حتى ينضج الأرز. أخيرًا، يُضاف السبانخ ويُقدّم. يُكمّل عصير الليمون والزعتر الطازج نكهة البصل والفطر الغنية في الحساء بشكل مثالي.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
220 غرام من الفطر، مقطعة إلى شرائح بسمك 0.5 سم.
3 حبات من الكراث (الأجزاء البيضاء والخضراء الفاتحة فقط)، مقطعة إلى نصفين طولياً ثم إلى شرائح رقيقة
3 جزرات، مقطعة إلى شرائح بسمك 0.5 سم.
ملعقتان صغيرتان من الزعتر الطازج المفروم
4 أكواب من مرق الدجاج المملح قليلاً
بشر ليمونة واحدة (مقطعة إلى شرائح عريضة باستخدام مقشرة الخضار) + ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون
3 أوراق غار (يفضل أن تكون طازجة)
12 أونصة من الديك الرومي المطبوخ (لحم أبيض وداكن، منزوع الجلد)، مقطع إلى مكعبات (حوالي 3 أكواب)
كوب واحد من خليط الأرز البري
6 أكواب من السبانخ (حوالي 200 غرام)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سمنة، فطر الشامبينيون، الكراث، جزرة، زعتر، مرق اللحم، ليمون، ورق الغار، ديك رومى، الأرز البري، أرز، سبانخ

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر متوسط الحجم، ذوّبي ملعقة كبيرة من الزبدة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الفطر وقلّبيه مرة أو مرتين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، لمدة 3 دقائق تقريباً. خفّفي الحرارة إلى متوسطة. أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزبدة المتبقية واطهيها حتى تذوب. أضيفي الكراث والجزر، وتبّلي بملعقة صغيرة من الملح ورشة من الفلفل الأسود المطحون حديثاً. اطهي المزيج مع التقليب من حين لآخر حتى يطرى الكراث، لمدة 3 دقائق تقريباً.
أضيفي الزعتر وقلّبي المكونات جيداً. أضيفي مرق الدجاج، وبشر الليمون، وورقة الغار، و3 ملاعق كبيرة من الماء. اتركي المزيج حتى يغلي، ثم خفّفي النار إلى متوسطة واتركيه على نار هادئة. أضيفي الديك الرومي والأرز البري، واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الأرز، لمدة 13-15 دقيقة.

أضيفي السبانخ واتركيها على نار هادئة حتى تذبل، حوالي دقيقة واحدة. أزيلي ورق الغار وقشر الليمون، ثم أضيفي عصير الليمون، وتبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. اسكبي الحساء في أطباق التقديم.

فئات:

وصفة / أطباق منخفضة السعرات الحرارية / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الشوربات / حساء الخضار / حساء اللحم / حساء مع المعكرونة والحبوب / طبق الديك الرومي / لحم الديك الرومي / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة