طاجن الساندويتشات الكوبية الصغيرة

الأصوات: 1

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 269، إجمالي الدهون 19 ج.، الدهون المشبعة 10 ج.، البروتينات 17 ج.، الكربوهيدرات 7 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 72 ملغ، الصوديوم 581 ملغ، سكر 2 ج.

رغم اسمها، فإنّ شطيرة الكوبي الكلاسيكية ابْتُكِرَت في الولايات المتحدة، وتُحضَّر من لحم الخنزير، ولحم الخنزير المقدد، والجبن السويسري، والمخلل، والخردل. وقد ابتكر جيف ماورو طريقةً لجعلها مميزة. أولًا، أضاف إليها صلصة موجو غنية بالزبدة مع البقدونس وقشر الحمضيات. ثانيًا، قرر خبزها في الفرن. يا له من مذاق رائع للشطيرة الساخنة!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

110 غرام من الزبدة غير المملحة
ملعقتان صغيرتان من البقدونس الطازج المفروم
ملعقة صغيرة من الأوريجانو الطازج المفروم
نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
فصان من الثوم المهروس
بشر برتقالة واحدة
بشر ليمونة واحدة
340 غرام من لحم الخنزير المطهو ببطء
عبوة واحدة من خبز البطاطس المُدبّس (12 قطعة)، مقطعة إلى نصفين دون فصلها إلى قطع فردية.
340 غرام من شرائح لحم الخنزير الرقيقة
220 غرام من شرائح الخيار المخلل
220 غرام من شرائح الجبن السويسري
ربع كوب من الخردل

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم خنزير، مردقوش، الكمون، لحم خنزير، الخيار المخلل، الجبن السويسري

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية.
في قدر صغير، ذوّبي الزبدة على نار هادئة. أضيفي البقدونس، والأوريجانو، والكمون، والثوم، وقشر البرتقال والليمون، وقلّبي المكونات حتى تفوح رائحتها، لمدة دقيقة تقريباً. تبّلي بالملح والفلفل.

في وعاء متوسط الحجم، اخلط لحم الخنزير مع حوالي 3 ملاعق كبيرة من خليط الزيت وقلّب حتى يتغطى بالكامل.
وزّعي بعضًا من خليط الزبدة المتبقي في قاع صينية خبز مقاس 9 × 13 بوصة، ثم ضعي النصف السفلي من الخبز فوق الزبدة. ضعي فوقه لحم الخنزير، ثم لحم الخنزير المقدد، والمخلل، وأخيرًا الجبن. ادهني الخردل على الجانب المقطوع من الخبز، ثم ضعيه فوق الجبن. اسكبي ما تبقى من خليط الزبدة فوق الخبز.
غطّي صينية الخبز بورق القصدير بشكل غير محكم واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة. ثم اكشفيها واخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً من الأعلى، لمدة 5 دقائق إضافية تقريباً.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / عشاء / الأطباق الرئيسية / لحمة / الوجبات السريعة / شطائر ساخنة / شطائر / المطبخ الأمريكي / جيف ماورو

وصفات مشابهة