طاجن سندويشات ساخن مع الجبن والطماطم

الأصوات: 2

طريقة تحضير - طاجن الساندويتش الساخن بالجبن والطماطم

وقت: ساعة و35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6-8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 295، إجمالي الدهون 22 ج.، الدهون المشبعة 11 ج.، البروتينات 12 ج.، الكربوهيدرات 14 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 75 ملغ، الصوديوم 354 ملغ، سكر 3 ج.

سيُعجب عشاق حساء الطماطم مع سندويشات الجبن الساخنة بهذه الوصفة. إنها لذيذة بنفس القدر، ولكنها تُقدم في طبق خزفي رائع! بدلاً من الخبز، شغّلي الشواية في فرنكِ، وستحمصين سندويشات الجبن والطماطم بسرعة أكبر، مما يجعلها مثالية للمجموعات الكبيرة. بعد ذلك، ضعي السندويشات في صينية فرن، ووزعي فوقها الطماطم المشوية، ثم اسكبي مزيج الكريمة، واخبزيها حتى تتماسك الكريمة. ستحصلين على طبق خزفي طري، خفيف، وغني بالجبن بشكل لا يُصدق!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

110 غرام من الزبدة غير المملحة، مذابة
12 شريحة من الخبز الأبيض
12 شريحة من جبنة الشيدر (حوالي 340 غرام)
6 شرائح من الجبن السويسري (حوالي 80 غرام)
نصف ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور
4 أكواب من الطماطم الكرزية أو العنبية المختلطة، مقطعة إلى نصفين (حوالي 600 غرام)
كوب واحد من الكريمة قليلة الدسم (10٪)
ربع كوب مايونيز
بيضتان كبيرتان
ربع كوب من أوراق البقدونس الطازجة المفرومة فرماً خشناً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سمنة، الخبز الأبيض، جبنة الشيدر، الجبن السويسري، جبنة بارميزان، طماطم كرزية، كريم، مايونيز، بيض، بَقدونس

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن على وضع الشواء. ادهني صينية خبز مقاس 22 × 32 سم بالزبدة المذابة.
ضعي 6 شرائح من الخبز على صينية خبز في طبقة واحدة متساوية. ادهنيها بسخاء بالزبدة. اشويها مع تدوير الصينية حسب الحاجة حتى يصبح لون الخبز ذهبياً، لمدة 2-4 دقائق. اقلبي الشرائح بحيث يكون الجانب غير المحمص للأعلى. ضعي شريحتين من جبن الشيدر على 3 شرائح من الخبز وشريحة واحدة من الجبن السويسري على الشرائح الثلاث المتبقية. أعيدي الصينية إلى الفرن واشويها حتى يذوب الجبن تماماً، لمدة 1-2 دقيقة. ضعي طبقة من جبن الشيدر وطبقة من الجبن السويسري. كرري العملية مع باقي الخبز وجبن الشيدر والجبن السويسري والزبدة.

قم بإزالة أطراف الخبز، ثم رتبها في طبقة واحدة في صينية الخبز المُجهزة. رشها بجبنة البارميزان.
وزّعي الطماطم على صينية خبز وقلّبيها مع نصف ملعقة صغيرة من الملح. اشويها حتى تصبح طرية جدًا وتتجعد قشورها وتتحمر في بعض الأماكن، لمدة 4-5 دقائق. وزّعي الطماطم المشوية على السندويشات.
قم بتشغيل الفرن على وضع الخبز عند درجة حرارة 175 درجة مئوية.
في وعاء كبير، اخلطي الكريمة والمايونيز والبيض وملعقة صغيرة من الملح ورشة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا. اسكبي الخليط فوق الطماطم والسندويشات (لن يغطيها السائل تمامًا). غطّي الوعاء بورق القصدير واخبزيه حتى يتماسك الكاسترد تمامًا، حوالي 30 دقيقة. أزيلي ورق القصدير واستمري في الخبز حتى يسخن الطبق تمامًا ويتحمر قليلًا، لمدة 15 دقيقة أخرى. رشي البقدونس وقدميه ساخنًا.

ملحوظة

يمكن غمس بقايا الساندويتش في الكاتشب وتناولها كوجبة خفيفة!