كعكات صغيرة

الأصوات: 1

وقت: 8 ساعات و30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 60

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 55، إجمالي الدهون 2 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 1 ج.، الكربوهيدرات 7 ج.، الفيبر 0 ج.، الكوليسترول 9 ملغ، الصوديوم 101 ملغ، سكر 1 ج.

لتحضير هذه الكعكات الهشة الرائعة للغداء، اعجني عجينة الخميرة الطرية في الليلة السابقة وضعيها في الثلاجة حتى اليوم التالي. الوصفة سهلة للغاية، إذ لا تحتاجين إلى عجن العجينة أو تشكيل الكعكات أو انتظارها لتختمر: ببساطة ضعي العجينة في قوالب المافن الصغيرة واخبزيها.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

7 غرام (عبوة واحدة) من الخميرة الجافة النشطة
كوبان من الماء الدافئ (40 درجة مئوية)
165 غرام من الزبدة المذابة + كمية إضافية لدهن الصواني
ربع كوب من السكر
بيضة كبيرة واحدة
4 أكواب من الدقيق ذاتي التخمير
معدات خاصةصينية ميني مافن

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق ذاتي التخمير، بيض

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

أذيبي الخميرة في الماء الدافئ. اخفقي الزبدة والسكر بالخلاط. أضيفي البيضة. أضيفي الخميرة واخلطي جيداً.
أضيفي الدقيق تدريجياً واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة. انقليها إلى وعاء مدهون بالزيت سعة لترين. غطيها بإحكام وضعيها في الثلاجة طوال الليل.

في اليوم التالي، سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ادهني قالب المافن الصغير. صبّي الخليط في القوالب واخبزي المافن حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 18-20 دقيقة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / خلاط / عشاء / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / مخبز / فطائر وخبز مالح

وصفات مشابهة