نقانق مقلية مع صلصة الحليب

الأصوات: 3

صورة الطبق: آنا ويليامز

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

نقانق مقلية مع صلصة الحليب - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

500 غرام من نقانق القلي (مثل النقانق الأيرلندية، إيطالي(السجق الفرنسي)
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ثلاث بصلات، يتم فصل الجزء الأبيض عن الأخضر، ثم تقطيعها إلى حلقات.
حبة فلفل أحمر واحدة، مقطعة إلى مكعبات
ملح وفلفل أسود مطحون طازجاً
ملعقة كبيرة من الدقيق
فص ثوم واحد مفروم
نصف ملعقة صغيرة صلصة ورشستر
1/8 ملعقة صغيرة مطحونة البهارات
¾ كوب مرق دجاج مملح قليلاً
كوب وربع من الحليب

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: كوباتي (نقانق مقلية)، صلصة ورشستر، لبن، دقيق، البصل الأخضر، الفلفل الحلو، ثوم، البهارات

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني زيت الزيتون في مقلاة. أضيفي النقانق واطهيها مع التقليب حتى تنضج تماماً، حوالي 10 دقائق. انقلي النقانق إلى طبق التقديم واسكبي عليها الدهن، مع الاحتفاظ بملعقتين كبيرتين من الدهن في المقلاة.
أضيفي الجزء الأبيض من البصل الأخضر، والفلفل الحلو، وربع ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل حسب الرغبة إلى نفس المقلاة، وقلّبي المكونات لمدة 5 دقائق. أضيفي الدقيق، وخفّفي الحرارة إلى متوسطة، وقلّبي لمدة دقيقتين تقريبًا. أضيفي الثوم، وصلصة ورشستر، والبهارات المشكلة، ومرق الدجاج، والحليب. اتركي الصلصة على نار هادئة حتى تتكاثف، لمدة 6 دقائق تقريبًا. أضيفي الجزء الأخضر من البصل، وتبّلي بالملح والفلفل.