آيس كريم الشوكولاتة الفائق

الأصوات: 1

طريقة تحضير - آيس كريم الشوكولاتة الرائع

وقت: 6 ساعات و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 14

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 544، إجمالي الدهون 37 ج.، الدهون المشبعة 17 ج.، البروتينات 6 ج.، الكربوهيدرات 53 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 88 ملغ، الصوديوم 370 ملغ، سكر 37 ج.

هذه الحلوى الرائعة مُخصصة لعشاق الشوكولاتة! تتكون القاعدة من خليط كيك الشوكولاتة الجاهز، والحشوة من آيس كريم الشوكولاتة، والطبقة العلوية من صلصة شوكولاتة منزلية لذيذة. تحضيرها سهل للغاية، لذا يُفضل تجنب شراء الجاهزة. زيّنوا الآيس كريم بأي إضافات تُفضلونها، مثل رقائق الشوكولاتة، أو الكرز المعلب، أو قطع البريتزل المملحة، أو الزبيب المغطى بالشوكولاتة، أو المكسرات، أو جميعها!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كعكة

بخاخ الطبخ لرش ورق القصدير
عبوة واحدة من خليط كيك الشوكولاتة (تكفي لعمل كيكتين بحجم 9 بوصات)
ثلث كوب من الزيت النباتي
بيضة كبيرة واحدة
5 أكواب من آيس كريم الشوكولاتة، بعد تليينه
1.5 كوب من الكريمة الثقيلة المبردة
ملعقة كبيرة من السكر

صلصة الشوكولاتة

110 غرام من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع كبيرة
¾ كوب كريمة ثقيلة
ربع كوب من شراب الذرة
3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
1/8 ملعقة صغيرة ملح خشن
الإضافاترقائق الشوكولاتة، وبسكويت الشوكولاتة المطحون، وكرز الماراشينو، والزبيب المغطى بالشوكولاتة، والمكسرات، والبريتزل

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: خليط الكيك، بيض، صلصة الشوكولاتة، بوظة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي رفًا في منتصف الفرن وسخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). غطّي قالب خبز مستطيل الشكل مقاس 22 × 32 سم (9 × 13 بوصة) بورق ألومنيوم ورشّيه برذاذ الطبخ.
كعكة:

في وعاء كبير، اخفقي مزيج الكيك والزبدة والبيضة وربع كوب من الماء بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج ناعماً. اتركي الخليط يرتاح لبضع دقائق، ثم اسكبيه في الصينية المُجهزة.

اخبزيها حتى تتماسك الحواف، ويهبط الكيك، ويصبح سطحه جافًا وغير لامع، لمدة 20-25 دقيقة. اتركيها تبرد تمامًا، حوالي ساعة واحدة.
وزّعي الآيس كريم المذاب بالتساوي على قاعدة البسكويت. غطّيها بغلاف بلاستيكي وضعيها في المجمد حتى تتماسك، لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
صلصة الشوكولاتة:

في قدر متوسط الحجم، اخلطي الشوكولاتة، والكريمة الثقيلة، وشراب الذرة، والزبدة، والملح، ثم سخّني المزيج على نار متوسطة. قلّبي المزيج من حين لآخر حتى يبدأ بالغليان الخفيف. اتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع التقليب من حين لآخر. إذا بدأ المزيج بالغليان بشدة، خفّفي النار. اتركيه ليبرد لمدة 15 دقيقة. اسكبي الصلصة في وعاء أو إبريق صغير.
اتركي الكعكة في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا قبل التقديم.
باستخدام الخلاط، اخفقي الكريمة والسكر في وعاء بارد حتى تتشكل قمم متماسكة. وزعي الكريمة المخفوقة فوق طبقة الآيس كريم، بحيث تغطيها بالكامل.
أخرجي الكيك من القالب بسحب أطراف ورق القصدير وضعيه على طبق التقديم. قطعيه وقدميه مع صلصة الشوكولاتة وأي من الإضافات المقترحة.