تمبيه حلو وحامض مع صلصة الفول السوداني الحارة

الأصوات: 1

طريقة تحضير التمبيه الحلو والحامض مع صلصة الفول السوداني الحارة

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

التيمبيه منتج من فول الصويا يُستخدم في الأطباق والوجبات الخفيفة النباتية. لتحضير التيمبيه بسرعة وبطريقة لذيذة، يُقلى في مقلاة مع توابل آسيوية ويُقدم مع صلصة زبدة الفول السوداني الحلوة والحارة. يُحفظ التيمبيه جيداً في الثلاجة، ويُعدّ إضافة رائعة إذا تم تحضيره مسبقاً.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

تيمبي

ربع كوب من زيت السمسم الخفيف
ملعقة كبيرة من زيت السمسم الداكن
ربع كوب من صلصة الصويا، ويفضل أن تكون طبيعية
ربع ملعقة كبيرة من خل الأرز
ربع كوب من الميرين
ملعقة كبيرة من جذر الزنجبيل المقشر والمفروم ناعماً
فص ثوم مهروس واحد
450 غرام من التمبيه، مقطعة إلى مكعبات بحجم 2.5 سم.

صلصة الفول السوداني

كوب واحد من زبدة الفول السوداني الطبيعية غير المملحة
ربع كوب من شراب القيقب أو العسل
3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا، ويفضل أن تكون طبيعية
3 ملاعق كبيرة من خل الأرز
ملعقة كبيرة من جذر الزنجبيل المقشر والمفروم ناعماً
فصان من الثوم المهروس
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
نصف كوب - كوب واحد من الماء الساخن
أرز أبيض مسلوق ساخن للتقديم
شرائح رقيقة من الفجل والبصل الأخضر والكزبرة للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: التوفو، ميرين (نبيذ الأرز)، زيت السمسم، شراب القيقب، جذر الزنجبيل، صلصة الصويا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

تيمبي:

في وعاء صغير، اخلط زيت السمسم، وصلصة الصويا، والخل، والميرين، والزنجبيل، والثوم. في مقلاة كبيرة، ضع التيمبيه في طبقة واحدة، واسكب التتبيلة، واتركها تغلي على نار عالية.
خفّف الحرارة إلى درجة منخفضة، غطّ المقلاة، واتركها على نار هادئة لمدة ٢٠ دقيقة. ارفع الغطاء، ارفع الحرارة، واترك التيمبيه يُطهى حتى يكاد يجف. ارفع المقلاة عن النار. في هذه المرحلة، يُمكن حفظ التيمبيه في الثلاجة، مُغطّى بإحكام، لمدة تصل إلى أسبوع.

صلصة الفول السوداني:

في الخلاط، امزج زبدة الفول السوداني، وشراب القيقب، وصلصة الصويا، والخل، والزنجبيل، والثوم، والفلفل الحار. اخلط المكونات، مع إضافة كمية كافية من الماء الساخن للحصول على قوام يشبه الصلصة.
قدم التيمبيه مع الأرز الأبيض وصلصة الفول السوداني، وزينه بالفجل والبصل الأخضر والكزبرة.

فئات:

وصفة / أطباق نباتية / الأطباق الرئيسية / البيض ومنتجات الألبان / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الآسيوي

وصفات مشابهة