وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

لتحضير هذه السندويشات اللذيذة، غلفي صدور الدجاج بالدقيق، ثم اقليها في زيت غزير، وبعد ذلك اغمسيها في صلصة آسيوية حلوة وحامضة حتى تتغطى بالكامل. قدميها في خبز البرجر مع شريحة من الجبن والطماطم والخس.

مكونات:

• زيت نباتي للقلي
• 2.5 كوب من اللبن الرائب أو الكفير
• 4 أكواب من الدقيق
• 4 صدور دجاج منزوعة الدهون
• 4 قطع بريوش
• 4 شرائح من جبنة بروفولون
• 4 أوراق خس روماني
• أربع شرائح من الطماطم البرقوقية
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
• ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل المبشور
• فصان من الثوم المهروس
• 4 أكواب من عصير الأناناس أو البرتقال
• ملعقتان كبيرتان من خل الأرز
• ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
• ملعقتان كبيرتان من السكر البني
• ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة
• معدات خاصةمقلاة عميقة

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

صدور دجاج، خبز الساندويتش، جبنة بروفولون، الخس الورقي، عصير الأناناس

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الزيت في مقلاة عميقة.
الخطوة الثانية
• ضعي طبقين عميقين على الطاولة. اسكبي اللبن الرائب في أحد الطبقين ورشي الدقيق في الآخر. اغمسي كل قطعة دجاج في اللبن الرائب، ثم غلفيها بالدقيق، مع الحرص على تغطيتها جيداً من جميع الجوانب.
الخطوة 3
• ضعي الدجاج في المقلاة العميقة واقليه لمدة 7 دقائق. ضعي صدر الدجاج المطبوخ على منشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد.
الخطوة الرابعة
• اسكب صلصة الحلو والحامض في وعاء كبير بما يكفي لتغطية كل قطعة دجاج بالتساوي. اغمس صدور الدجاج في الصلصة، ثم ضع واحدة على كل قطعة خبز. أضف جبنة البروفولوني والخس والطماطم.
الخطوة 5
• صلصة حلوة وحامضة:
  
  سخّني مقلاة مع زيت نباتي. أضيفي الزنجبيل والثوم وقلّبيهما حتى تفوح رائحتهما. أضيفي العصير والخل وصلصة الصويا والسكر. اتركي المزيج يغلي ثم اطهيه حتى يذوب السكر. أضيفي خليط النشا والماء (ملعقتان كبيرتان من النشا ممزوجتان بأربع ملاعق كبيرة من الماء البارد) واتركي الصلصة تتكاثف لمدة دقيقتين تقريبًا.

الأصوات: 1