فاصوليا مطبوخة مع لحم الخنزير في مقلاة

الأصوات: 1

طريقة تحضير الفاصوليا المخبوزة مع لحم الخنزير في مقلاة

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

على عكس الفاصوليا المخبوزة التقليدية، يُحضّر هذا الطبق الجانبي في مقلاة بمكونات سريعة التحضير، ولكنه لذيذ ومُشبع بنفس القدر. يستغرق تحضيره أقل من نصف ساعة، لأنه يستخدم الفاصوليا البيضاء المعلبة. تُطهى الفاصوليا على نار هادئة في صلصة طماطم خفيفة مع البصل المقلي، ودبس السكر، ولحم الخنزير المدخن، والخردل، وقليل من خل التفاح، مما يُضفي عليها نكهة غنية ومتكاملة. يُقدّم مع اللحوم أو الدواجن المشوية، ويُعد إضافة رائعة لحفلات الشواء.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

علبتان من الفاصوليا البيضاء، وزن كل علبة 425 غرام، مغسولة
علبة واحدة (425 غرام) من الطماطم المهروسة المعلبة
340 غرام من لحم الخنزير المدخن، مقطع إلى مكعبات بحجم 0.5 سم.
ملعقتان صغيرتان من زيت بذور اللفت (الكانولا)
بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات
فصان من الثوم المهروس
نصف كوب من الماء
ربع كوب من دبس السكر غير المعالج بالكبريت
ملعقة كبيرة من خردل ديجون
ملعقة كبيرة من خل التفاح
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الفاصوليا البيضاء، طماطم مهروسة، لحم خنزير، خردل ديجون، خل التفاح، الفلفل الأسود، دبس السكر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يصبح طرياً وشفافاً، حوالي 5 دقائق. أضيفي لحم الخنزير والثوم وقلّبي لمدة 3 دقائق أخرى.
أضيفي الفاصوليا البيضاء، والطماطم المهروسة، والماء، والدبس، والخردل، والخل، والفلفل الأسود. اتركي المزيج حتى يغلي، ثم خففي النار. غطّي القدر واتركيه على نار هادئة حتى يمتص نصف السائل تقريباً، لمدة 15 دقيقة.

فئات: