بامية مخبوزة مع هريسة

الأصوات: 4

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

بامية مخبوزة مع الهريسة - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

600 غرام من البامية
3 ملاعق كبيرة من معجون الهريسة (انظر الوصفة) هنابالإضافة إلى القليل من الكمية الإضافية للتقديم
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
ملح وفلفل أسود مطحون
عصير ليمونة واحدة بالإضافة إلى ليمونة واحدة مقطعة إلى شرائح، للتقديم
نصف ملعقة كبيرة من أرز الياسمين أو البسمتي

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بامية، صلصة الهريسة، عصير الليمون، أرز الياسمين، أرز بسمتي، بامية

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الهريسة وزيت الزيتون. أزيلي أطراف البامية وقطّعيها إلى شرائح دائرية بسمك 0.5 سم. ضعي البامية في الوعاء وقلّبيها لتتغطى بالخليط. أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الملح ورشة من الفلفل الأسود المطحون.
سخني الفرن مسبقاً إلى 230 درجة مئوية. في قدر متوسط الحجم، ضعي حوالي 4 أكواب من الماء المملح حتى الغليان.

انقلي البامية إلى صينية خبز واخبزيها حتى تصبح طرية ومقرمشة الأطراف، لمدة 20 دقيقة تقريباً. أخرجي الصينية من الفرن وقلّبي البامية مع عصير الليمون.

أثناء طهي البامية، أضيفي الأرز إلى الماء المغلي واتركيه حتى يصبح طرياً ومنتفخاً، حوالي 12 دقيقة. احتفظي بربع كوب من ماء الطهي. صفّي الأرز وأعيديه إلى القدر.

ضعي البامية المخبوزة في قدر مع الأرز، وقلّبي، ثم تبّليها بالملح والفلفل، وأضيفي ملعقتين إلى ثلاث ملاعق كبيرة من ماء الطهي لتخفيف المزيج. قدّميها مع معجون الهريسة وشرائح الليمون.

فئات:

وصفة / أطباق نباتية / الأطباق الرئيسية / الخضراوات والفطر

وصفات مشابهة