روبيان مقلي وبامية

الأصوات: 2

صورة الطبق: جاستن ووكر

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 476، إجمالي الدهون 27 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 27 ج.، الكربوهيدرات 33 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

روبيان مقلي مع بامية - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 أكواب من البامية الطازجة أو المجمدة (إذا كانت مجمدة، قم بإذابتها)
24 جمبري كبير، مقشر ومنزوع الأحشاء (مع ترك الذيل)
زيت نباتي للقلي
كوب واحد من دقيق القمح
فئة بيضتين CO
1.5 كوب دقيق ذرة ناعم
ملعقتان صغيرتان توابل الكاجون
ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج
ملح
3 حبات طماطم كبيرة، مقطعة إلى شرائح
صلصة التارتار وشرائح الليمون للتقديم (اختياري)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بامية، الروبيان، بيض، دقيق الذرة، توابل الكاجون، طماطم، ليمون، زعتر، بامية، صلصة التارتار

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر متوسط الحجم أو قدر ثقيل، سخّني الزيت النباتي على نار متوسطة الحرارة حتى يصل عمقه إلى 4 سم. يجب أن تصل درجة حرارة الزيت إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) باستخدام مقياس حرارة.
في هذه الأثناء، ضعي الدقيق في طبق مسطح. وفي طبق مسطح آخر، اخفقي البيض مع نصف كوب من الماء. وفي طبق ثالث، اخلطي دقيق الذرة وتوابل الكاجون والزعتر.

غلفي البامية بالدقيق، وتخلصي من الزائد. ثم اغمسيها في البيض المخفوق، ثم غطيها بخليط دقيق الذرة. اقليها مع التقليب حسب الحاجة حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة دقيقتين تقريباً. ضعيها على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد، ورشي عليها الملح.

امزجي ما تبقى من دقيق القمح مع ما تبقى من خليط دقيق الذرة. اغمسي الروبيان في البيض، ثم غطيه بخليط الدقيق. اقلي الروبيان على دفعات، مع التقليب من حين لآخر، حتى يصبح لونه ذهبياً، لمدة 3 دقائق تقريباً. ضعيه على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد، ثم رشي عليه الملح.

تبّلي الطماطم بالملح. قدّمي الروبيان والبامية مع صلصة التارتار وشرائح الليمون والطماطم.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / المقبلات / مقبلات السمك / المقبلات النباتية

وصفات مشابهة