ماكارون سنووي بيكس

الأصوات: 1

وقت: ساعة و35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 36

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 90، إجمالي الدهون 5 ج.، الدهون المشبعة 4 ج.، البروتينات 1 ج.، الكربوهيدرات 11 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 1 ملغ، الصوديوم 41 ملغ، سكر 10 ج.

تُخبز حلوى الماكرون بجوز الهند على شكل جبال مغطاة بالثلوج. شكّلي كل قطعة ماكرون على شكل هرم مدبب واخبزيها. بعد أن تبرد تماماً، غطّي سطحها بطبقة من كريمة الشوكولاتة ورشّيها بالسكر الأبيض للتزيين.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملف تعريف الارتباط

بياض بيضتين كبيرتين
نصف كوب من السكر المحبب
نصف كوب من بتلات اللوز المطحونة
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
ربع ملعقة صغيرة من الملح
3 أكواب من رقائق جوز الهند الحلوة

طلاء زجاجي

170 غرام من الشوكولاتة شبه الحلوة، مفرومة ناعماً
3 ملاعق كبيرة من شراب الذرة الخفيف
ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة
سكر بلوري خشن، للتزيين

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بيض، لوز، رقائق جوز الهند، شوكولاتة شبه حلوة، شراب الذرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 160 درجة مئوية، ثم غطي صينيتي خبز بورق الزبدة.
اخبز بعض الكعكات:

اخفقي بياض البيض برفق في وعاء متوسط الحجم حتى يصبح رغوياً، ثم أضيفي السكر واللوز والفانيليا والملح. أضيفي رقائق جوز الهند وقلّبيها. ضعي ملعقة كبيرة ممتلئة من الخليط على صواني الخبز المُجهزة، مع ترك مسافة 2.5 سم بين كل صينية وأخرى.

بللي يديكِ وشكّلي العجينة على هيئة أكوام طويلة مدببة. اخبزيها حتى تصبح الحواف ذهبية اللون وتجفّ البسكويت، لمدة 16-20 دقيقة. اتركيها تبرد على صواني الخبز لمدة 10 دقائق، ثم انقليها إلى رف تبريد واتركيها تبرد تمامًا.
حضّر طبقة التزجيج:

في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف، اخلطي الشوكولاتة، وشراب الذرة، والزبدة، و3 ملاعق كبيرة من الماء الساخن. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي وضعيه في الميكروويف لمدة دقيقتين تقريبًا حتى تذوب الشوكولاتة. قلبي المزيج حتى يصبح ناعمًا.
اغمسي طرف كل حبة ماكرون حتى منتصفها تقريباً في التزيين، ثم ضعيها على صينية خبز نظيفة مبطنة بورق زبدة. رشيها بالسكر للتزيين، ثم ضعيها في الثلاجة حتى يتماسك التزيين، لمدة ساعة تقريباً. يُحفظ في وعاء محكم الإغلاق لمدة أسبوع واحد..