براعم بروكسل المقلية
الأصوات: 4
وقت: 10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4
لا يستغرق تحضير هذا الطبق أكثر من 10 دقائق. تُقلى براعم بروكسل المبشورة والفطر المقطع إلى شرائح رفيعة في مقلاة ساخنة حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم تُخلط مع الثوم وصلصة السمك وصلصة الفلفل الحلو في نفس المقلاة. يحافظ القلي السريع على عصارة الخضراوات ومعظم عناصرها الغذائية، وتُضفي الصلصة الآسيوية نكهة مميزة، تُكملها نكهة النعناع المنعشة والكزبرة الحارة.
نوصي
وصفة:
في مقلاة بها زيت نباتي، يُقلى 340 غرامًا من براعم بروكسل المبشورة، و110 غرامات من الفطر المقطع إلى شرائح رفيعة، ورشة ملح لمدة 5-6 دقائق مع التقليب في منتصف المدة. تُرفع الخضراوات جانبًا. يُضاف ملعقة صغيرة من الزيت النباتي وفص ثوم مفروم، ويُقلى المزيج لمدة 20 ثانية. تُضاف 3 ملاعق كبيرة من صلصة الفلفل الحلو الآسيوية وملعقة كبيرة من صلصة السمك، ويُقلب المزيج. يُرش بالكزبرة والنعناع المفرومين.
وصفات بمكونات مماثلة: براعم بروكسل، صلصة الفلفل الحار، صلصة السمك
فئات:
وصفات مشابهة
