مقلية مع الملفوف والدجاج

الأصوات: 2

طريقة التحضير - طبق مقلي مع الملفوف والدجاج

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

يُطهى صدر الدجاج والفطر في دقائق، ويُشكّلان قاعدة مثالية لطبق آسيوي سريع التحضير. تُقطّع المكونات إلى شرائح رقيقة وتُقلى في زيت السمسم مع البروكلي والجزر والفاصوليا الخضراء والبوك تشوي. يُضفي صلصة الترياكي لمسة لذيذة. والنتيجة طبق شهي للغاية، غني بالبروتين والخضراوات الطرية. يُقدّم كما هو، أو يُضاف إليه الأرز المطهو على البخار لوجبة أكثر دسامة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

0.9 كجم صدور دجاج، منزوعة الجلد والعظم
ملعقتان كبيرتان من زيت السمسم الداكن، مقسمة
فصان من الثوم المهروس
رأس بروكلي واحد، مع تقليم السيقان
12 حبة فطر، مقطعة إلى شرائح رقيقة
3 جزرات، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
110 غرام من الفاصوليا الخضراء المقطعة إلى مكعبات
رأس واحد من البوك تشوي، مفروم
2-3 ملاعق كبيرة من صلصة الترياكي

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: صدور دجاج، فطر الشامبينيون، صلصة ترياكي، زيت السمسم، ملفوف البروكلي، جزرة، فاصوليا خضراء، ملفوف بوك تشوي

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني ملعقة كبيرة من زيت السمسم في قدر على نار متوسطة. أضيفي الثوم وقلّبي. أضيفي الدجاج إلى القدر واطهيه لمدة 4 دقائق على كل جانب. ارفعيه من القدر وقطّعيه إلى شرائح، ثم ضعيه جانباً.
سخّني ملعقة الطعام المتبقية من زيت السمسم في مقلاة ووك على نار عالية. أضيفي الخضار وصلصة الترياكي. اطهي مع التقليب باستمرار حتى تبدأ الخضار بالذبول. أضيفي شرائح الدجاج، وقلّبي جيداً، واستمري في الطهي لمدة 2-3 دقائق. قدّميها فوراً.

فئات:

وصفة / ووك / عشاء / الأطباق الرئيسية / الخضراوات والفطر / / طبق الكرنب / أطباق بوك تشوي / أطباق البروكلي / المطبخ الآسيوي / تايلر فلورنس

وصفات مشابهة