برجر لحم الخنزير التايلاندي

وقت: --

هامبرغر لحم الخنزير التايلاندي - وصفة مفصلة.

نوصي

وصفة:

لتحضير شطيرة هامبرغر واحدة: امزج ربع كوب من عصير الليمون، وملعقة كبيرة من كلٍّ من صلصة السمك وزيت الزيتون، وأضف الملح والسكر. قلّب نصف كمية الصلصة مع الجزر المبشور، والبصل الأحمر المقطّع، والكزبرة.

امزج 170 غرامًا من لحم الخنزير المفروم مع رشة كبيرة من الملح. شكّل اللحم المفروم على شكل كرة، ثم شكّله على هيئة قرص بسمك 2 سم. اصنع حفرة في وسط القرص. سخّن الشواية على درجة حرارة عالية.

ادهن شبكة الشواء وقطعة اللحم بزيت الكانولا. تبّل قطعة اللحم بالملح واشويها لمدة 4 دقائق تقريبًا لكل جانب، مع دهنها بالتوابل المتبقية. قدّمها في خبز البرجر مع المايونيز وصلصة الفلفل الحار وسلطة الجزر.