جواكامولي مع أناناس مشوي

الأصوات: 1

طريقة تحضير جواكامولي مع الأناناس المشوي

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 219، إجمالي الدهون 17 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 3 ج.، الكربوهيدرات 19 ج.، الفيبر 8 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 389 ملغ، سكر 7 ج.

المكون الرئيسي في هذه الوصفة هو الأناناس المشوي. يُتبّل بسخاء بالفلفل الحار، فيُضفي على الجواكامولي حلاوة استوائية ونكهة مدخنة تُعطيه مذاقًا لاذعًا. إذا كنت تُفضّله أكثر حرارة، يُمكنك ترك بذور فلفل فريسنو.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

زيت لتشحيم شبكة الشواء
ملعقة صغيرة من توابل الفلفل الحار والليمون + كمية إضافية للتقديم
ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
أربع حلقات من الأناناس الطازج
3 حبات أفوكادو ناضجة
عصير ليمونتين
ربع كوب من أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة، بالإضافة إلى أوراق كاملة للتقديم
حبة فلفل فريسنو واحدة، مقطعة إلى مكعبات (يمكن إزالة البذور لتقليل الحرارة)
رقائق التورتيلا للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: أناناس، عصير الليمون، صلصة جواكامولي، الأفوكادو، فلفل فريسنو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني شواية أو مقلاة شواء مدهونة جيداً بالزيت على نار عالية. اخلطي توابل الفلفل الحار والليمون مع مسحوق الفلفل الحار في وعاء صغير.
غلفي حلقات الأناناس بالتساوي بهذا الخليط. اشويها على كلا الجانبين حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 3-5 دقائق لكل جانب. اتركيها تبرد، ثم قطعيها إلى مكعبات.

ضعي لبّ حبتي أفوكادو في وعاء واهرسيهما. قطّعي حبة الأفوكادو المتبقية إلى مكعبات. أضيفيها إلى الوعاء، ثم أضيفي عصير الليمون، والكزبرة المفرومة، والفلفل الحار، ونصف كمية الأناناس المشوي، والملح والفلفل حسب الرغبة.
ضعي فوقها ما تبقى من الأناناس، ورشي عليها توابل الفلفل الحار والليمون، وزينيها ببضع أوراق من الكزبرة. قدميها مع رقائق البطاطس.

فئات: