شرائح لحم الخنزير المقلية الصحية

الأصوات: 1

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 282، إجمالي الدهون 13 ج.، الدهون المشبعة 3 ج.، البروتينات 26 ج.، الكربوهيدرات 13 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 77 ملغ، الصوديوم 349 ملغ، سكر 2 ج.

لتحضير شرائح لحم صحية بقشرة مقرمشة، استخدم أولاً لحم خنزير قليل الدهن، وثانياً، اختر الفرن بدلاً من القلي. يتطلب الخبز كمية أقل بكثير من الدهون، وبفضل فتات الخبز البانكو الخشن، ستكون الشرائح مقرمشة للغاية مع الحفاظ على طراوتها. قدم الشرائح مع صلصة الكريمة الحامضة وسلطة خضراء مع التفاح.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 شرائح رقيقة من لحم الخنزير الطبيعي منزوع العظم (حوالي 110 غرام لكل شريحة)
3 ملاعق كبيرة من الكريمة الحامضة
ملعقتان صغيرتان من خردل ديجون
كوب واحد من فتات الخبز بانكو
ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم
ملعقة صغيرة من السكر البني الفاتح
ملعقة صغيرة من خل التفاح
سلطة خضراء مع شرائح التفاح، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم خنزير من الخاصرة، خل التفاح، فتات الخبز بانكو، خردل ديجون، الكريمة الحامضة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع الرفوف في الثلثين العلوي والسفلي من الفرن وسخنه مسبقاً على درجة حرارة 220 درجة مئوية (425 درجة فهرنهايت). ضع رفاً على صينية خبز ذات حواف.
ضعي شرائح لحم الخنزير بين قطعتين من غلاف بلاستيكي، ودقّيها حتى تصبح بسماكة نصف سنتيمتر تقريبًا. رشي اللحم بنصف ملعقة صغيرة من الملح وقليل من الفلفل الأسود المطحون حديثًا. في وعاء صغير، اخلطي ملعقة كبيرة من الكريمة الحامضة مع ملعقة صغيرة من الخردل، ثم ادهني شرائح اللحم من جميع الجهات بهذا الخليط.

امزج المكونات في طبق فتات الخبز بانكو أضيفي البقدونس وغطّي شرائح اللحم بهما. رشي كلا الجانبين بسخاء برذاذ الطبخ وضعيهما على رف في صينية الخبز المُجهزة. اخبزيها على الرف السفلي، مع تقليبها في منتصف مدة الخبز، حتى تصبح شرائح لحم الخنزير ذهبية اللون ومقرمشة وناضجة تمامًا، لمدة 6 إلى 8 دقائق.
في وعاء صغير، امزج السكر البني والخل مع ملعقتين صغيرتين من الماء، وملعقتين كبيرتين من الكريمة الحامضة المتبقية، وملعقة صغيرة من الخردل المتبقية. قدّم شرائح اللحم مع الصلصة وسلطة خضراء.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / نسبة دهون منخفضة / وجبات عشاء صحية / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / لحمة / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة