سلطة كول سلو الكلاسيكية

الأصوات: 7

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 16

سلطة الكولسلو - وصفة كلاسيكية تتكون من ملفوف مبشور رفيع مع صلصة حارة. توجد أنواع عديدة من هذه الصلصة، وعادةً ما تُحضّر بقاعدة من الحليب أو المايونيز. مع ذلك، تتوفر أيضاً صلصات أساسها الخل أو الخردل. كل نوع منها يضفي نكهة مميزة على الملفوف. تُعدّ سلطة الكولسلو الأمريكية طبقاً جانبياً رائعاً غنياً بالفيتامينات، يُقدّم مع أي طبق من اللحوم أو البطاطس.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

رأسان من الملفوف الأبيض، مبشوران
أربع جزرات، مبشورة على مبشرة خشنة
ربع رأس كرنب أحمر مبشور
كوبان من الحليب كامل الدسم
كوب واحد من المايونيز
ملعقتان كبيرتان من السكر
4 ملاعق صغيرة من الخل بنسبة 5%
ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود المطحون
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ربع كوب من البقدونس المفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الملفوف الأبيض، الملفوف الأحمر، جزرة، بَقدونس

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اخلط الجزر والملفوف في وعاء كبير. اعصر الملفوف بيديك.
في وعاء آخر، اخلطي الحليب والمايونيز والسكر والخل والفلفل الأسود والفلفل الحار والملح. أضيفي المزيد من الحليب إذا لزم الأمر للحصول على قوام أخف. اسكبي الصلصة فوق الملفوف واخلطي جيداً. أضيفي البقدونس واخلطي مرة أخرى.

فئات:

وصفة / عشاء / السلطات / سلطات الخضار / طبق الكرنب / سلطة الملفوف / أطباق الملفوف الأبيض / المطبخ الأمريكي / ري دروموند

وصفات مشابهة