وقت: ساعتان و20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 6

سلطة الكولسلو هذه، الغنية بالنكهات، مع لحم الخنزير المقدد والبوربون، سهلة التحضير، وعصيرة ومنعشة، وتُعدّ طبقًا جانبيًا مثاليًا لأي وجبة، سواء كانت لحومًا أو سندويشات. بمجرد تجربتها، ستُعدّها مرارًا وتكرارًا. حتى من لا يُحبّون الخضراوات سيُعجبون بهذه السلطة، إذ تُضفي قطع لحم الخنزير المقدد المقرمشة نكهةً مميزة، وتجعلها أكثر جاذبية حتى لمن يصعب إرضاؤهم في الطعام. بالإضافة إلى لحم الخنزير المقدد المفتت، يُتبّل الكرنب المبشور بمزيج من المايونيز وعصير الليمون والبوربون وخردل ديجون ومسحوق الفلفل الحار. يُمكن تقديم السلطة فورًا، لكنها ستكون ألذّ بعد تركها قليلًا.

مكونات:

• رأس كرنب أحمر متوسط ​​الحجم، منزوع اللب ومقطع إلى شرائح رفيعة
• 8 شرائح من لحم الخنزير المقدد، مفرومة ناعماً (تُقلى وتُصفى على مناشف ورقية)
• نصف كوب من المايونيز
• 1 - 2 ملعقة كبيرة من البوربون
• عصير ليمونة واحدة
• ملعقتان صغيرتان من خليط الفلفل الحار والسكر البني
• ملعقة كبيرة من خردل ديجون

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

الملفوف الأحمر، لحم خنزير مقدد، توابل الفلفل الحار، مسحوق الثوم، خردل ديجون، سكر بني، عصير الليمون، بوربون

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• في وعاء صغير، اخلط المايونيز، والبوربون، وعصير الليمون، والخردل. مزيج توابل الفلفل الحارمسحوق الثوم، نصف ملعقة صغيرة من الملح، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. اسكب الصلصة فوق الملفوف في وعاء كبير وقلّب جيداً حتى يتغطى تماماً.
الخطوة الثانية
• قم بتغطيتها وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل وحتى 6 ساعات.
الخطوة 3
• أضيفي لحم الخنزير المقدد المقرمش إلى السلطة قبل التقديم.

الأصوات: 1

مؤلف الوصفة - كاتي لي كاتبة أمريكية متخصصة في شؤون الطعام وناقدة طعام تلفزيونية.