سلطة الكرنب بالشمر

الأصوات: 1

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 188، إجمالي الدهون 15 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 3 ج.، الكربوهيدرات 14 ج.، الفيبر 6 ج.، الكوليسترول 4 ملغ، الصوديوم 418 ملغ، سكر 6 ج.

تُضفي توابل الأعشاب الإيطالية المجففة والشمر ذو المذاق الحلو والحار على سلطة الكولسلو التقليدية نكهاتٍ تُذكّر بأطباق البحر الأبيض المتوسط. يُنصح بتقطيع الشمر إلى شرائح رقيقة جدًا، كالورق، لتوزيعه بالتساوي في السلطة، حتى لا تطغى نكهته على باقي المكونات.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

سلطة الكرنب

ثلث كوب من المايونيز
ثلث كوب من خل النبيذ الأبيض
ربع كوب من زيت الزيتون
ملعقة كبيرة من الفجل الحار
نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون
نصف ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية
10 أكواب من الملفوف الأبيض المبشور ناعماً جداً (حوالي نصف رأس كبير)
4 بصلات خضراء مقطعة إلى شرائح رقيقة
3 جزرات متوسطة الحجم، مبشورة
جذر شمر كبير واحد، مقشر ومقطع إلى نصفين ثم إلى شرائح رقيقة جداً
3 ملاعق كبيرة من البقدونس الطازج المفروم

توابل إيطالية

3 ملاعق كبيرة من الريحان المجفف
3 ملاعق كبيرة من المردقوش المجفف
3 ملاعق كبيرة من الأوريجانو المجفف
3 ملاعق كبيرة من البقدونس المجفف
ملعقة كبيرة من الثوم المجفف
ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف
ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الملفوف الأبيض، جزرة، بصلة الشمر، خل النبيذ، التوابل الإيطالية، رَيحان، مردقوش، إكليل الجبل، زعتر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء كبير، اخلط المايونيز والخل وزيت الزيتون والفجل الحار ورقائق الفلفل الأحمر والتوابل الإيطالية وملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
أضيفي الملفوف والبصل الأخضر والجزر والشمر والبقدونس، وقلّبي. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. اتركيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.

توابل إيطالية:
الكمية: 11 ملعقة كبيرة.

في وعاء صغير، اخلط الريحان، والمردقوش، والأوريجانو، والبقدونس، والثوم، وإكليل الجبل، والزعتر، ورقائق الفلفل الأحمر. انقل الخليط إلى مرطبان وأحكم إغلاقه.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الخضراوات والفطر / شطائر / طبق الكرنب / حشوة الكرنب / أطباق الملفوف الأبيض / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة