سلطة كول سلو ثلاثية الألوان

الأصوات: 1

وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

تُحضّر سلطة الكولسلو الأمريكية من الملفوف الطازج وتُتبّل بمزيج لذيذ من المايونيز والخردل وخل التفاح وصلصة سريراتشا وقليل من السكر. يُضفي هذا المزيج على الملفوف قوامًا كريميًا يُفجّر نكهاتٍ غنية ومتنوعة. ولإضافة لمسة مميزة، يُمكن تحضير السلطة بألوان ثلاثية: مزج الملفوف الأحمر والأبيض مع الجزر البرتقالي. تُقدّم الكولسلو عادةً كطبق جانبي مع اللحوم أو البطاطس المقلية، كما تُستخدم أيضًا في السندويشات والبرغر.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

نصف رأس صغير من الملفوف الأحمر، مبشور
نصف رأس صغير من الملفوف الأبيض، مبشور
جزرتان، مقشرتان ومبشورتان (حوالي 1.5 كوب)
¾ كوب مايونيز
3 ملاعق كبيرة من خل التفاح
ملعقة ونصف كبيرة من بذور الخردل المطحونة
ملعقة ونصف كبيرة من صلصة سريراتشا
ملعقة كبيرة من السكر
ملعقة ونصف صغيرة من بذور الكرفس

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الملفوف الأحمر، الملفوف الأبيض، جزرة، بذور الكرفس، صلصة سريراتشا، خل التفاح

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء متوسط الحجم، اخلط المايونيز والخل والخردل والصلصة الحارة والسكر وبذور الكرفس حتى يصبح المزيج ناعماً. تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
في وعاء كبير، اخلطي جميع أنواع الملفوف والجزر. أضيفي التتبيلة وقلّبيها. اتركيها لمدة 30 دقيقة قبل التقديم. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.

فئات:

وصفة / السلطات / سلطات الخضار / طبق الكرنب / سلطة الملفوف / أطباق الملفوف الأبيض / المطبخ الأمريكي / جيف ماورو

وصفات مشابهة