سندويشات لحم الخنزير المتبل على الطريقة الكاجونية المطبوخة ببطء

الأصوات: 1

طريقة تحضير سندويشات لحم الخنزير المتبل على الطريقة الكاجونية في قدر الطهي البطيء

صورة الطبق: جوني ميلر

وقت: 8 ساعات و30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 533، إجمالي الدهون 29 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 43 ج.، الكربوهيدرات 23 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

سندويشات لحم الخنزير المتبل على الطريقة الكاجونية في قدر الطهي البطيء - وصفة خطوة بخطوة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1350-1800 غرام من كتف لحم الخنزير منزوع العظم
علبتان من نقانق لحم الخنزير المدخن
ربع كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الخردل الكاجون أو الخردل البني الحار
نصف كوب من خل التفاح
ثلث كوب من الكاتشب
ملعقة كبيرة من دبس السكر
ملعقتان صغيرتان من البابريكا
ملعقتان كبيرتان من السكر البني الفاتح
ملح خشن وفلفل مطحون طازجاً
ثلث كوب من المايونيز
8 كعكات حلوة ببذور السمسم
مخلل ورقائق بطاطس للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم خنزير، سجق، كعكات السمسم، خل التفاح، سكر بني، شراب، بابريكا، كاتشب، مايونيز، رقائق البطاطس، الخيار المخلل، الخردل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء طهي متعدد الاستخدامات بسعة 6.5-7.5 لتر، اخلط 1.5 كوب من الماء والخل والكاتشب وربع كوب من الخردل والدبس وملعقة كبيرة من السكر البني.
في وعاء صغير، اخلط ملعقة كبيرة من السكر البني المتبقي، والبابريكا، وملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل. افرك لحم الخنزير بالخليط، ثم ضعه في وعاء الطهي البطيء مع النقانق. أغلق وعاء الطهي البطيء، واتركه على نار هادئة لمدة 8 ساعات.

انقل لحم الخنزير والنقانق إلى طبق لتبرد قليلاً. أزل الطبقة الخارجية الدهنية من عصارة اللحم، ثم صفّها في مقلاة كبيرة واتركها حتى تغلي. اطبخها لمدة 15 دقيقة، حتى يتبخر ثلث السائل.
فتّت لحم الخنزير بالشوكة. قطّع النقانق إلى قطع كبيرة. اخلط اللحم والنقانق مع الصلصة المُحضّرة وتبّلها بالملح.
في وعاء صغير، اخلطي المايونيز مع ملعقتين كبيرتين من الخردل المتبقيتين. ادهني الخليط على الخبز. ضعي فوقه شرائح لحم الخنزير المشوي والمخلل، ثم غطيه بالنصف العلوي من الخبز. قدميه مع رقائق البطاطس.

فئات:

وصفة / طباخ متعدد الاستخدامات / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / لحمة / الوجبات السريعة / شطائر / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة