القرنبيط المشوي، براعم بروكسل، والخرشوف القدسي

الأصوات: 3

طريقة تحضير القرنبيط المشوي، والكرنب بروكسل، والخرشوف القدسي

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 6

يُعدّ هذا الطبق الجانبي من القرنبيط والكرنب والخرشوف المخبوز في الفرن مثاليًا لأي طبق لحوم. رشي الخضار المقطعة بزيت نباتي وتبليها بالملح. اخبزيها في الفرن حتى تصبح مقرمشة، مما يُبرز نكهتها الطبيعية غير المتبلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

رأس قرنبيط واحد، مقطع إلى زهرات صغيرة
كوبان من براعم بروكسل، مقطعة إلى نصفين
220 غرام من الخرشوف القدسي، مقشر ومقطع إلى مكعبات بحجم 2.5 سم.
ربع كوب من الثوم المعمر المفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: قرنبيط، براعم بروكسل، الخرشوف القدسي

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية.
في وعاء كبير، اخلطي جميع الخضراوات، ورشّي عليها زيت الزيتون، وتبّليها بسخاء بالملح. رتّبي الخضراوات على صينية خبز في طبقة متساوية، مع الحرص على عدم تكديسها، ولكن اجعليها متقاربة. استخدمي صينيتين إذا لزم الأمر.

ضعي الخضار في الفرن المسخن مسبقاً. بعد 15 دقيقة، قلّبي الخضار حتى تتحمر من جميع الجوانب، ثم أديري الصينية لضمان نضجها بالتساوي. كرري هذه العملية بعد 15 دقيقة أخرى.
اشوي الخضار لمدة 15-20 دقيقة أخرى، أو حتى يصبح لونها ذهبياً وتفوح منها رائحة تشبه الفشار! تأكدي من نضجها بتذوق بضع قطع. إذا لم تكن مقرمشة تماماً، اشويها لبضع دقائق إضافية. أضيفي الملح حسب الحاجة. انقليها إلى طبق التقديم، ورشي عليها الثوم المعمر، وقدميها فوراً.

فئات:

وصفة / الأطباق الرئيسية / الخضراوات والفطر / طبق الكرنب / أطباق رئيسية مع الملفوف / أطباق القرنبيط / أطباق براعم بروكسل / آن بوريل

وصفات مشابهة