براعم بروكسل مخبوزة بشكل جميل

الأصوات: 7

وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 16

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 148، إجمالي الدهون 7 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 3 ج.، الكربوهيدرات 21 ج.، الفيبر 5 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 45 ملغ، سكر 9 ج.

يُشوى الكرنب الصغير على صينية خبز واحدة مع مكعبات القرع العسلي والبصل الأحمر، ثم يُقلب مع حبوب الرمان الطازجة ويُقدم كطبق جانبي. يبدو الطبق رائعًا، كأنه مجموعة من الجواهر المتلألئة - مثالي لعشاء العيد. يُضفي مسحوق الفلفل الحار اللاذع المُضاف أثناء الشوي ودبس الرمان ذو المذاق الحلو والحامض، المُرشّ على الخضار الجاهزة، نكهة مميزة لهذا الطبق الجانبي النباتي. يُقدم الطبق فورًا بينما لا تزال الخضار ساخنة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

حبة قرع كبيرة
1.1 كجم من براعم بروكسل
4 بصلات حمراء مقطعة إلى قطع
نصف كوب من زيت الزيتون
ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار
رشة من الملح الخشن
رشة من الفلفل الأسود المطحون حديثاً
ربع ملعقة كبيرة من دبس الرمان
ملعقة كبيرة من بذور الرمان

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: براعم بروكسل، قرع الجوز، البصل الأحمر، توابل الفلفل الحار، دبس الرمان، رمان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية.
قشّري الجزء العلوي والسفلي من اليقطينة. انزعي الجوانب، ثمّ قطّعي اليقطينة إلى نصفين طوليًا وأزيلي البذور. قطّعي اليقطينة إلى قطع كبيرة، ثمّ قطّعي القطع إلى شرائح، ثمّ قطّعي الشرائح إلى أصابع، ثمّ قطّعي الأصابع إلى مكعبات. وزّعي اليقطينة على صينيتي خبز.

قشّري براعم بروكسل، وإذا رغبتِ، قطّعيها إلى نصفين (أو اتركيها كاملة). ضعيها على صينية خبز مع القرع، وأضيفي البصل الأحمر. رشي الخضار بزيت الزيتون، ثم رشيها بـ مسحوق الفلفل الحارتبّل بالملح والفلفل، وقلّب. اخبز حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً، لمدة 25-30 دقيقة.
ضعي الخضار على طبق التقديم، ورشي عليها دبس الرمان، ثم انثري حبوب الرمان. قلبيها وقدميها فوراً.

فئات: