براعم بروكسل مشوية ومقطعة

الأصوات: 1

طريقة تحضير براعم بروكسل المحمصة والمهروسة

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 252، إجمالي الدهون 16 ج.، الدهون المشبعة 6 ج.، البروتينات 12 ج.، الكربوهيدرات 19 ج.، الفيبر 7 ج.، الكوليسترول 30 ملغ، الصوديوم 497 ملغ، سكر 8 ج.

قبل تحميص براعم بروكسل، اسحق كل رأس بمطرقة اللحم (أو كوب). سيؤدي ذلك إلى زيادة مساحة سطح البراعم، مما ينتج عنه قوام أكثر قرمشة. اخلطها مع الجبن المبشور والفلفل الأحمر المدخن، وستكون ألذ بعد التحميص.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

700 غرام من براعم بروكسل، مقطعة
كوب واحد من جبن مانشيجو المبشور ناعماً (حوالي 110 غرام)
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
1.5 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
6 فصوص ثوم كبيرة، مهروسة ومقشرة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: براعم بروكسل، ثوم، جبنة مانشيجو، بابريكا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية مع وضع صينية الخبز على الرف السفلي.
ضع كمية كبيرة من الماء المملح في قدر كبير واتركها حتى تغلي. أضف براعم بروكسل واطبخها حتى تصبح طرية، حوالي 10-12 دقيقة. صفّ البراعم في مصفاة واتركها تبرد تحت الماء البارد الجاري. جففها بمنشفة مطبخ.

دقّي كل رأس كرنب بمطرقة اللحم. انقليها إلى وعاء كبير وقلّبيها مع نصف ملعقة صغيرة من جبن مانشيجو، وزيت الزيتون، والبابريكا المدخنة، والثوم، وملعقة صغيرة من الملح. ضعيها على صينية خبز مُسخّنة مسبقاً واخبزيها حتى تصبح مقرمشة من الأسفل، لمدة 13-15 دقيقة.
اقلب براعم بروكسل ورشها بنصف كوب ما تبقى من جبن مانشيجو. اخبزها حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً ومقرمشاً، لمدة 13-15 دقيقة أخرى.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الخضراوات والفطر / طبق الكرنب / أطباق براعم بروكسل / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة