سلطة مع السبانخ والتوت والجوز المحلى

الأصوات: 1

طريقة تحضير سلطة السبانخ والتوت والجوز المسكر

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 276، إجمالي الدهون 16 ج.، الدهون المشبعة 5 ج.، البروتينات 5 ج.، الكربوهيدرات 31 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 15 ملغ، الصوديوم 374 ملغ، سكر 23 ج.

تجمع هذه السلطة الخفيفة والأنيقة بين السبانخ الشهية والتوت الأسود والجوز المُحلّى وجبن البارميزان المبشور المملح، وكلها ممزوجة بصلصة حلوة لاذعة من مربى الكرز والخردل الحبيبي. مثالية لعشاء العيد!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

التزود بالوقود

3 ملاعق كبيرة من خل التفاح
ملعقتان صغيرتان من الخردل الحبيبي
ملعقتان كبيرتان من العسل
ربع كوب من مربى الكرز
ربع كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز

سلطة

280 غرام من السبانخ الصغيرة
كوبان من التوت الأسود
ربع كوب من البصل الأحمر المقطع إلى شرائح رقيقة
نصف كوب من الجوز المسكر
قطعة صغيرة من جبن البارميزان أو البيكورينو

الجوز المسكر

ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة
كوب وربع من الجوز
ربع كوب من السكر المحبب
نصف ملعقة صغيرة من القرفة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سبانخ، الجوز، بلاك بيري، جبنة بارميزان، البصل الأحمر، خردل الحبوب الكاملة، مربى الكرز، عسل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

التزود بالوقود:

في وعاء صغير، اخلطي الخل والخردل والعسل والمربى ونصف ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. أضيفي زيت الزيتون واستمري في الخفق حتى يصبح المزيج ناعماً.
سلطة:

ضعي السبانخ والتوت الأسود والبصل والجوز المحلى في وعاء سلطة كبير. اسكبي الصلصة فوقها وقلبيها. استخدمي مقشرة الخضار لبشر بعض الجبن فوقها.

الجوز المسكر:
الكمية: 1.5 كوب

بطّن صينية خبز بورق زبدة واتركها جانبًا. في قدر متوسط الحجم على نار هادئة، ذوّب الزبدة. أضف الجوز وقلّبه حتى يتغطى بالزبدة. ارفع الحرارة إلى متوسطة، أضف السكر، واطهِ مع التقليب باستمرار حتى يذوب السكر ويتكرمل، حوالي 5 دقائق. أضف القرفة، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ثم انقل الخليط إلى صينية الخبز. وزّع الجوز في طبقة واحدة. اترك الجوز يبرد حتى يتماسك التزيين، حوالي 15 دقيقة.