معكرونة بالكوسا ولحم الخنزير

الأصوات: 2

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 447، إجمالي الدهون 16 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 17 ج.، الكربوهيدرات 60 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

لا تقتصر مكونات هذا الطبق السريع والشهي من مجلة فود نتورك على الطماطم الطازجة وشرائح الكوسا وجبن الماعز الطري فحسب، بل يمكنك إضافة صلصة ناعمة مصنوعة من الثوم ورقائق الفلفل الأحمر وكوب من ماء سلق المعكرونة المتبقي.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

280 غرام من معكرونة جيميللي (المعكرونة الحلزونية) أو كافاتيلي (المعكرونة الصدفية).
ملح خشن
حبة كوسا متوسطة الحجم
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
فصان من الثوم، مقطعان إلى شرائح رقيقة
رشة من رقائق الفلفل الأحمر
حبتان من الطماطم متوسطة الحجم، مقطعتان إلى قطع كبيرة
الفلفل المطحون طازجاً
ثلث كوب من جبن الماعز المفتت أو جبن الفيتا
3 ملاعق كبيرة من البقدونس الطازج المفروم
6 أوراق نعناع طازجة بدون أغصان
110 غرام من لحم الخنزير الأسود المدخن (لحم خنزير مجفف ذو قشرة بنية داكنة) مقطع إلى شرائح رقيقة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة كافاتيلي، كوسة، طماطم، جبنة الفيتا، جبن الماعز، ثوم، لحم خنزير معالج بالتجفيف، بَقدونس، نعناع، رقائق الفلفل الأحمر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي قدرًا كبيرًا من الماء المملح على النار حتى يغلي. أضيفي المعكرونة واطهيها وفقًا لتعليمات العبوة. صفّيها، واحتفظي بكوب واحد من ماء الطهي.
قشّري الكوسا، ثم ابشريها خشناً في مصفاة موضوعة في الحوض. قلّبي الكوسا مع ربع ملعقة صغيرة من الملح واتركيها لمدة 10 دقائق.

في هذه الأثناء، سخّني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي الثوم ورقائق الفلفل الأحمر وربع ملعقة صغيرة من الملح، وقلّبي المكونات حتى يصبح الثوم ذهبي اللون، لمدة 3-4 دقائق.

أضيفي الطماطم واتركيها على نار هادئة حتى تبدأ بالذبول، لمدة 3-4 دقائق. اعصري الكوسا للتخلص من السائل الزائد وأضيفيها إلى المقلاة. أضيفي المعكرونة، ولحم الخنزير، وباقي ماء الطهي، واطهي مع التحريك لمدة 2-3 دقائق. تبّلي بالملح والفلفل. ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي الجبن، والبقدونس، والنعناع.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / المعكرونة

وصفات مشابهة