نودلز سريعة التحضير مع كرات اللحم

الأصوات: 1

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 595، إجمالي الدهون 22 ج.، الدهون المشبعة 5 ج.، البروتينات 24 ج.، الكربوهيدرات 75 ج.، الفيبر 8 ج.، الكوليسترول 92 ملغ، الصوديوم 978 ملغ، سكر 0 ج.

استُلهم هذا الطبق من طبق السباغيتي الإيطالي مع كرات اللحم في صلصة الطماطم، لكنه مُعدّ بلمسة آسيوية. فبدلاً من السباغيتي، نستخدم نودلز سريعة التحضير، وتُتبّل كرات اللحم، مع لحم الخنزير المفروم، بالزنجبيل والثوم والبصل الأخضر وصلصة الصويا، مع قليل من السكر لتعزيز نكهة الأومامي. تُخبز كرات اللحم في الفرن، ثم تُطهى على نار هادئة في صلصة الطماطم لبضع دقائق حتى تنضج وتصبح طرية. تُضاف النودلز المطبوخة وتُقدّم.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 عبوات من النودلز سريعة التحضير (85 غرام لكل عبوة) (لا حاجة لأكياس التوابل)
220 غرام من لحم الخنزير المفروم قليل الدهن
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي + كمية إضافية للدهن
4 فصوص من الثوم
جذر زنجبيل بطول 5 سم، مقشر
حزمة واحدة من البصل الأخضر، مقطعة إلى قطع بطول 2.5 سم.
كوب وربع من فتات الخبز البانكو
3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
ملعقة صغيرة من السكر
بيضة كبيرة واحدة
علبة واحدة (400 غرام) من الطماطم المهروسة المعلبة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: نودلز رامين، كرات اللحم، لحم خنزير مفروم، بيض، طماطم مهروسة، فتات الخبز بانكو، صلصة الصويا، البصل الأخضر، جذر الزنجبيل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع رفًا في الثلث العلوي من الفرن؛ سخن الفرن مسبقًا إلى 220 درجة مئوية. ادهن صينية الخبز بالزيت النباتي.
ضع الثوم والزنجبيل والبصل الأخضر في محضرة الطعام واخلطهم حتى يصبحوا ناعمين؛ انقل نصف الخليط إلى قدر. أضفه إلى محضرة الطعام. فتات الخبز بانكوملعقة كبيرة من صلصة الصويا، نصف ملعقة صغيرة من السكر، وبيضة؛ اخفق المكونات جيداً حتى تتوزع بالتساوي. أضف لحم الخنزير المفروم؛ واخلط المكونات جيداً حتى تتوزع بالتساوي.

شكّلي 20 كرة لحم صغيرة ورتّبيها على صينية الخبز المُجهّزة. اخبزيها حتى تتماسك كرات اللحم، لمدة 8-10 دقائق.
في هذه الأثناء، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي إلى القدر مع خليط الثوم. اطهي المزيج على نار متوسطة الحرارة مع التحريك لمدة دقيقتين. أضيفي الطماطم، وملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا المتبقية، ونصف ملعقة صغيرة من السكر. اطهي المزيج مع التحريك حتى يثخن، لمدة 5 دقائق. أضيفي كوبًا ونصف من الماء. أضيفي كرات اللحم وخففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة؛ واتركيها على نار هادئة حتى تنضج، لمدة 8-10 دقائق أخرى.
اسلقي النودلز في ماء ساخن لمدة 4-5 دقائق، ثم صفّيها. أضيفيها إلى القدر مع كرات اللحم وقلّبيها جيداً لتتغطى بالصلصة بالتساوي. وزّعيها على الأطباق وقدّميها.

فئات:

وصفة / محضرة الطعام / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / لحمة / / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الآسيوي

وصفات مشابهة