شرائح لحم بقري مغطاة بشراب القيقب اللذيذ

الأصوات: 1

طريقة تحضير شرائح اللحم المقرمشة بنكهة القيقب

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

ستُريك هذه الوصفة كيفية تحضير فطائر الساندويتش للفطور. تُضفي لمسة من شراب القيقب المُضاف إلى لحم الخنزير المفروم في هذه الفطائر نكهةً رائعة تُكمّل حلاوة التوابل مثل المريمية والزعتر والثوم والفلفل الحلو والكزبرة والفلفل الحار. النكهة فريدة ومتوازنة في الوقت نفسه. إذا كنت تبحث عن نكهة أكثر تعقيدًا لفطائرك المعتادة، فجرّب هذه الوصفة. ستكون الفطائر مقرمشة وطرية. قدّمها مع أي من أطباقك الجانبية المفضلة أو استخدمها لتحضير البرغر.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

0.8 كجم من لحم الخنزير المفروم (غير قليل الدهن)
بصلة صغيرة واحدة، مبشورة ومعصورة
4 فصوص ثوم مبشورة ناعماً
ملعقتان كبيرتان من المريمية الطازجة المفرومة
ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج المفروم
3 ملاعق كبيرة من شراب القيقب
ملعقة كبيرة واحدة من البابريكا
نصف ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة
نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم خنزير مفروم، شراب القيقب، البصل، ثوم، حكيم، زعتر، البهارات، الفلفل الحار المطحون، كسبرة، بابريكا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء، اخلطي لحم الخنزير المفروم، والبصل، والثوم، والمريمية، والزعتر، وشراب القيقب، والفلفل الحلو، والبهارات المشكلة، والكزبرة، والفلفل الحار، وملعقتين ونصف من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وامزجي المكونات جيداً بيديكِ. شكّلي الخليط إلى 18 قرصاً، قطر كل منها 5 سم وسمكها 1.25 سم؛ ضعيها على صينية خبز مبطنة بورق ألومنيوم، وغطّيها، ثم ضعيها في الثلاجة طوال الليل.
في اليوم التالي، سخّني الفرن مسبقًا على درجة حرارة ١٧٥ درجة مئوية (٣٥٠ درجة فهرنهايت). سخّني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. اقلي نصف كمية الفطائر، مع تقليبها مرة واحدة، حتى يصبح لونها ذهبيًا، لمدة ٥ دقائق تقريبًا. انقليها إلى صينية خبز. امسحي المقلاة.