بذور اليقطين المغطاة بشراب القيقب مع البوربون

الأصوات: 1

طريقة تحضير بذور اليقطين بنكهة شراب القيقب والبوربون

وقت: ساعة و35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 423، إجمالي الدهون 18 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 6 ج.، الكربوهيدرات 54 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 24 ملغ، سكر 31 ج.

أضف نكهة القيقب الحلوة إلى بذور اليقطين المحمصة الكلاسيكية، وقليل من البوربون يجعلها وجبة خفيفة مثالية للكبار. توضح الوصفة أدناه كيفية تجفيف البذور مباشرةً من اليقطين. لذا لا تتخلص منها عند تحضير اليقطين هذا الخريف. لم تتذوق شيئًا كهذا من قبل!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ربع كوب من زيت الزيتون
حبة يقطين متوسطة الحجم (حوالي 4.5 كجم)
نصف كوب من البوربون
نصف ملعقة كبيرة من شراب القيقب
البروتين الموجود في بيضة كبيرة واحدة
بخاخ الطبخ لرش ورق القصدير

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بذور اليقطين، بوربون، شراب القيقب

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية. ادهني صينية خبز مبطنة بورق الزبدة بزيت الزيتون.
اقطع دائرة قطرها ٢٥ سم (١٠ بوصات) من أعلى اليقطينة، ثم أزل الجزء العلوي. اكشط اللب والبذور بملعقة كبيرة وضعها في وعاء. افصل البذور عن اللب الليفي، ثم اغسلها في مصفاة تحت الماء البارد. رجّ البذور لإزالة الماء الزائد (لا تحاول تجفيف البذور بمناشف ورقية؛ لأنها ستلتصق).

انشر البذور في طبقة واحدة على صينية الخبز المجهزة واخبزها حتى تبدأ في الجفاف، حوالي 30 دقيقة.
في هذه الأثناء، صبّ البوربون في قدر صغير، وضعه على نار عالية، واتركه ينضج حتى يتبخر جزء من السائل، لمدة دقيقة إلى دقيقتين. أضف شراب القيقب واتركه ينضج حتى يصبح قوامه كثيفًا قليلاً ويتبخر إلى حوالي ربع كوب، لمدة ثلاث إلى خمس دقائق أخرى.
اخفقي بياض البيض في وعاء متوسط الحجم حتى يصبح رغوياً. أضيفي بذور اليقطين وقلبيها لتتغطى بالتساوي. أضيفي مزيج شراب القيقب والبوربون وقلبيها مرة أخرى لتتغطى بالتساوي.
بطّن صينية خبز نظيفة بورق ألومنيوم ورشّها برذاذ الطبخ. انثر البذور على الصينية المُجهزة واستمر في الخبز حتى تتكرمل، لمدة 25-30 دقيقة أخرى. اتركها تبرد ثم قدمها.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / المقبلات / وجبات خفيفة مع البيرة / وجبات خفيفة / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة