سلطة البطاطا الحلوة مع صلصة البرتقال والقيقب

الأصوات: 1

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: حصة واحدة من أصل عشر حصص
سعرات حرارية 274، إجمالي الدهون 13 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 3 ج.، الكربوهيدرات 39 ج.، الفيبر 5 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 138 ملغ، سكر 14 ج.

تتميز هذه السلطة بمكونات شهية من البطاطا الحلوة، والجوز المقرمش، وشراب القيقب - وهي المكونات الأساسية لطبق أمريكي تقليدي حلو وحار. يضفي الزبيب، والأعشاب الطازجة، والتوابل مثل جوزة الطيب والزنجبيل وخل البلسميك نكهة غنية. يمكنك تتبيل السلطة وتركها لتتبل في الثلاجة لبضع ساعات. سيعزز ذلك نكهة جميع المكونات، مما ينتج عنه سلطة لذيذة للغاية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1.3 كجم من البطاطا الحلوة ذات القشرة الحمراء، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 2 سم.
نصف كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز
ملعقتان كبيرتان من شراب القيقب الطبيعي
ربع كوب من عصير البرتقال
ملعقتان كبيرتان من خل البلسميك
ملعقتان كبيرتان من جذر الزنجبيل المقشر والمفروم
ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة
ربع ملعقة صغيرة من الملح + المزيد حسب الرغبة
نصف كوب من البصل الأخضر المفروم
نصف كوب من البقدونس الطازج المفروم
ربع كوب من جوز البقان المحمص المفروم خشنًا
ربع كوب من الزبيب الذهبي
ربع كوب من الزبيب البني

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطا الحلوة، عصير البرتقال، شراب القيقب، خل البلسميك، البصل الأخضر، بَقدونس، جوز البقان، جذر الزنجبيل، جوزة الطيب، زبيب

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر كبير مزود بسلة بخار، يُطهى البطاطس الحلوة على البخار على دفعات حتى تصبح طرية، لمدة 12-15 دقيقة لكل دفعة. ثم تُنقل إلى وعاء كبير وتُترك لتبرد في درجة حرارة الغرفة.
في هذه الأثناء، في وعاء صغير، حضّر صلصة البرتقال والقيقب عن طريق خفق زيت الزيتون وشراب القيقب وعصير البرتقال والخل والزنجبيل وجوزة الطيب والملح معًا.

أضيفي البصل الأخضر والبقدونس والجوز الأمريكي والزبيب إلى البطاطا الحلوة المبردة.
رشي صلصة البرتقال والقيقب وقلبيها برفق. تبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة. يمكن تحضير هذه السلطة قبل بضع ساعات، وتغطيتها، وحفظها في الثلاجة لحين التقديم.

مؤلف الوصفة - باربرا إيلين سميث هي صاحبة مطعم، ومصممة أدوات مائدة، وشخصية مشهورة، وممثلة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق الخريف / السلطات / سلطات الخضار / طبق البطاطس / البطاطا الحلوة / أطباق جانبية من البطاطس

وصفات مشابهة