وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

تُناسب هذه السلطة أي نوع من الخضراوات الورقية الطازجة والكثيفة، مثل السبانخ أو السلق أو الكرنب الصغير. اخلطها مع الجوز الأمريكي وجبن الماعز وقطع لحم الخنزير المقدد المقلي في صلصة خل التفاح وشراب القيقب، وقدمها كمقبلات مع النبيذ أو كطبق جانبي مع اللحوم المشوية.

مكونات:

• كوب واحد من الجوز
• خمس شرائح من لحم الخنزير المقدد
• ثلث كوب من زيت الزيتون
• ملعقتان كبيرتان من خل التفاح
• ملعقة كبيرة واحدة من شراب القيقب الطبيعي من الدرجة الأولى
• ملعقة كبيرة من خردل ديجون
• 6 أكواب من الخضراوات الورقية الحلوة والناعمة، مثل السلق السويسري، أو الكرنب الأجعد، أو السبانخ، أو الخس الروماني
• 100 غرام من جبن الماعز المفتت

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

سبانخ، لحم خنزير مقدد، خل التفاح، جبن الماعز، جوز البقان

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الفرن مسبقاً إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ضعي الجوز على صينية خبز صغيرة واخبزيه حتى تفوح رائحته، لمدة 10 دقائق تقريباً.
الخطوة الثانية
• في هذه الأثناء، ضعي شرائح اللحم المقدد في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة، واطهيها مع تقليبها مرة واحدة حتى تصبح مقرمشة، لمدة 4-5 دقائق لكل جانب. انقليها إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية لتصفيتها من الزيت. انقلي ملعقة صغيرة من الدهن المذاب إلى وعاء صغير. بعد أن تبرد، فتتي شرائح اللحم المقدد واتركيها جانبًا.
الخطوة 3
• أضيفي زيت الزيتون والخل وشراب القيقب والخردل والملح والفلفل الأسود إلى الدهون في وعاء. قلبي المكونات.
الخطوة الرابعة
• ضعي الخضار في وعاء تقديم كبير مع جبن الماعز والمكسرات ولحم الخنزير المقدد. اسكبي الصلصة فوقها، وقلبيها لتتغطى جيداً، ثم تبّليها بالفلفل، وقدميها.

الأصوات: 1